Διατροφικά

Οι προγονοί μας του ‘60 αναμφίβολα είχαν αναπτύξει ένα πιστοποιημένο, όπως θα λέγαμε σήμερα, και θαυμαστό μοντέλο διατροφής που πρόσφερε άριστη υγεία, ευζωία και μακροζωία. Σε μια εποχή που επικρατούσε μεγάλη φτώχεια ίσως ακόμη και εξαθλίωση οι Κρητικοί μας ανέπτυξαν

Ένα καλό διατροφικό ερώτημα απαντάται συχνά: ποιοι είναι οι κατάλληλοι συνδυασμοί των τροφίμων για τη βέλτιστη υγεία. Δεν υπάρχουν μαγικά για αυτό. Ένας όμως βασικός «μπούσουλας» είναι η φιλοσοφία μας «6 στις 6». Στη σύγχρονη διατροφή έχουμε δύο άξονες. Ο

Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά της Κρητικής διατροφής του ’60 ήταν η οικογενειακή μάζωξη που δημιουργούσε στενούς δεσμούς μέσα στην οικογένεια. Έτσι τουλάχιστον το κυριακάτικο τραπέζι ήταν μια γιορτή όπως αρμόζει και ορθόδοξα χριστιανικά η ημέρα. Φτιάξτε μια οικογενειακή

Τη δεκαετία του 1960 ερευνητές από την Αμερική παρατήρησαν ότι οι Κρήτες παρουσίαζαν τους λιγότερους θανάτους από τα καρδιαγγειακά νοσήματα που αποτελούν την πρώτη αιτία θανάτου παγκοσμίως και σήμερα. Αυτό αποδόθηκε στη διατροφή τους δηλαδή την κρητική. Στη συνέχεια όμως