Η κρητική διατροφή και η φιλοσοφία «6 στις 6»

Η κρητική διατροφή και η φιλοσοφία «6 στις 6»

Ένα καλό διατροφικό ερώτημα απαντάται συχνά: ποιοι είναι οι κατάλληλοι συνδυασμοί των τροφίμων για τη βέλτιστη υγεία. Δεν υπάρχουν μαγικά για αυτό. Ένας όμως βασικός «μπούσουλας» είναι η φιλοσοφία μας «6 στις 6». Στη σύγχρονη διατροφή έχουμε δύο άξονες. Ο

Μοιράσου το!
  
    

Το ελαιόλαδο στην ορθόδοξη λατρεία

Το ελαιόλαδο στην ορθόδοξη λατρεία

Το ελαιόλαδο παίζει πρωταρχικό ρόλο στην Ορθόδοξη πνευματική ζωή. Και πώς να μην είναι έτσι αφού είναι οδηγός  τριών Μυστηρίων της Εκκλησίας μας. Πρόκειται για το Βάπτισμα, το Χρίσμα και το Ιερό Ευχέλαιο. Όμως δε μένει μόνο σε αυτά αλλά

Μοιράσου το!
  
    

Τα πιο σημαντικά αντιοξειδωτικά (μέρος Γ)

Τα πιο σημαντικά αντιοξειδωτικά (μέρος Γ)

Στα προηγούμενα μέρη (Α, Β) είδαμε τις ελεύθερες ρίζες και τον τρόπο δράσης των αντιοξειδωτικών. Σε αυτό το κομμάτι της εργασίας θα δούμε περιληπτικά όλα τα αντιοξειδωτικά αναγνωρίζοντας τη μεγάλη αξία τους και τα τρόφιμα τα οποία τα περιέχουν. Η

Μοιράσου το!
  
    

Η αξία του “λιπαρού” εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου

Η αξία του “λιπαρού” εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου

Ίσως είναι γνωστό ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (ΕΠΕ) αποτελείται κατά 73% από το μονοακόρεστο ελαϊκό οξύ όπως θα σχολιάσουμε και παρακάτω. Επίσης από την άλλη έχει 11% ω-6 πολυακόρεστα λιπαρά κυρίως με τη μορφή του λινολενικού οξέος. Και εδώ

Μοιράσου το!
  
    

Τα αντιοξειδωτικά: η ασπίδα του οργανισμού (Mέρος Β)

Τα αντιοξειδωτικά: η ασπίδα του οργανισμού (Mέρος Β)

Τα αντιοξειδωτικά και ο τρόπος δράσης τους Στο Μέρος Α ειπώθηκε ότι οι ελεύθερες ρίζες σε μεγάλες ποσότητες είναι καταστροφικές για τα κύτταρα του οργανισμού και φυσικά, γι’ αυτόν τον ίδιο. Κάτι, λοιπόν, πρέπει να γίνει. Όλα είναι θαυμαστά φτιαγμένα.

Μοιράσου το!
  
    

Παιδιά και κρέας: προτάσεις για ισορροπημένη διατροφή

Παιδιά και κρέας: προτάσεις για ισορροπημένη διατροφή

  Ζούμε στην σε μια εποχή πρόχειρου, γρήγορου, ίσως ανθυγιεινού (ως τρόπος ζωής) φαγητού, με πολύ κρέας, delivery (ακόμα και καφέ που στοιχίζει πολύ), ενεργειακά ποτά που στην ετικέτα τους αναφέρεται ρητά «δεν θα πρέπει να καταναλώνεται από παιδιά» ,

Μοιράσου το!
  
    

Φυτικά πρωτεϊνούχα τρόφιμα: η ισχύς εν τη ενώσει

Φυτικά πρωτεϊνούχα τρόφιμα: η ισχύς εν τη ενώσει

Πολλοί νομίζουν ότι οι πρωτεΐνες προσλαμβάνονται μόνο από το κρέας. Η απάντηση όμως είναι ότι μια πληθώρα άλλων τροφίμων και δη φυτικών περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών που είναι όμως μικρότερης βιολογικής αξίας (θρεπτικότητας) από το κρέας. Αυτή έχει σχέση με

Μοιράσου το!
  
    

Τα αντιοξειδωτικά: η ασπίδα του οργανισμού (ΜΕΡΟΣ Α)

Τα αντιοξειδωτικά: η ασπίδα του οργανισμού (ΜΕΡΟΣ Α)

Οι έννοιες «ελεύθερες ρίζες» και «αντιοξειδωτικά» τον τελευταίο καιρό, ακούγονται τόσο πολύ, ώστε τα τελευταία να διεκδικούν μία ιδιαίτερη θέση και αυτονομία ανάμεσα στα θρεπτικά συστατικά. Οι ελεύθερες ρίζες Οι χημικές ενώσεις είναι ηλεκτρικά ουδέτερες ή, καλύτερα, δεν έχουν κάποιο

Μοιράσου το!
  
    

Παχυσαρκία και ορμόνες (μέρος Α): Η σχέση

Παχυσαρκία και ορμόνες (μέρος Α): Η σχέση

Η παχυσαρκία εξαρτάται πραγματικά από πολλούς παράγοντες όπως είναι η υπερφαγία, η έλλειψη άσκησης, η κληρονομικότητα, η ψυχολογία κά. Πολύ σημαντικό ρόλο σε αυτή παίζουν οι ανθρώπινες ορμόνες -οι «χημικοί αγγελιοφόροι»- ένα γεγονός για το οποίο ίσως δε φταίνε οι

Μοιράσου το!
  
    

Η ενέργεια και η διατροφή (μέρος Δ): η αύξηση του μεταβολισμού

Η ενέργεια και η διατροφή (μέρος Δ): η αύξηση του μεταβολισμού

Στα προηγούμενα μέρη της σειράς “η ενέργεια και η διατροφή” (μέρος Α, μέρος Β, μέρος Γ) είδαμε ότι είναι σημαντικό για τη λειτουργία του οργανισμού να έχει αυξημένο και ταχύ μεταβολισμό για την επιτέλεση των καύσεων και την αφομοίωση των

Μοιράσου το!