Για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν η νέοι!!!
Ευχαριστώ τον φίλο και συνάδελφο Γιάννη Λάππα για το ωραίο άρθρο!!
Η διαδρομή της Κρητικής κουζίνας!!! Μέρος Α’
Γιατί οι Έλληνες βάφουν τα αυγά κόκκινα;
Η Ιστορία του χαρουπιού (στα αρχαία κεράτιον) .
Παππού να σε ρωτήσω κάτι; Τι είναι κορωνοϊός;
Η Ιστορία του Μπακαλιάρου και της σκορδαλιάς
Η Ιστορία του Τυριού
Η Ιστορία και η χρήση των αρωματικών και μπαχαρικών
Όποιος έχει πολύ πιπέρι, βάζει και στα λάχανα…….H κανέλα, το γαρίφαλο, το φασκόμηλο, ο μαϊντανός, ο κορίανδρος, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το δενδρολίβανο, ο Κρόκος Κοζάνης το τζίντζερ, το πιπέρι και άλλα αρωματικά, μπαχαρικά ,δεν χρησιμεύουν μόνο για να νοστιμίζουν τα φαγητά, αλλά χρησιμοποιούνται κατά κόρον στην φαρμακευτική, στην ποτοποιία, στις παιδικές τροφές, τα αρώματα κ.α.