Παλικάρια ή Ψαροκόλυβα ή Πολυσπόρια

Παλικάρια ή Ψαροκόλυβα ή Πολυσπόρια

Η συνταγή είναι του Chef Γιώργο Χατζόπουλο. Αυτό που μας προτείνει ο Chef είναι μια πολύ γνωστή Παραδοσιακή Κρητική συνταγή και κρατάει από πολύ παλιά. Παίρνοντας λοιπόν σαν βάση την σαλάτα Παλικάρια ή Ψαροκόλυβα ή Πολυσπόρια μας παρουσιάζει μια δική του δημιουργική εκδοχή. Σεβόμενος πάντα όπως μας είπε τις παραδόσεις μας και τα υλικά του τόπου, είναι ελαφρώς αλλαγμένη προσθέτοντας 1-2 υλικά.

Μοιράσου το!
  
931  
94
Shares

Σαλάτα με σφαράγγια (Σπαράγγια)

Σαλάτα με σφαράγγια (Σπαράγγια)

«Κάμνουσιν αίμα, ωφελούσι τον στόμαχον, αυξάνουσι το σπέρμα, κινούσι το ούρον, καθαρίζουσι τα νεφρά από αμμούδα και παύουσι τον πόνον αυτών».

Μοιράσου το!
  
1631  
164
Shares

Πατατοσαλάτα με οφτή πατάτα, λουκάνικο ξιδάτο Κρήτης, αυγό ποσέ, λάδι αρωματικών, σκόνη Ντάκου από χαρούπι με ελιά και μαρμελάδα τομάτας

Πατατοσαλάτα με οφτή πατάτα, λουκάνικο ξιδάτο Κρήτης, αυγό ποσέ, λάδι αρωματικών, σκόνη Ντάκου από χαρούπι με ελιά και μαρμελάδα τομάτας

Η Συνταγή είναι του Chef Κου Χρήστο Καραγιαννάκο

Μοιράσου το!
  
2041  
205
Shares

Ταραμοσαλάτα

Ταραμοσαλάτα

Πολλοί άνθρωποι νομίζουν ότι η ταραμοσαλάτα έχει την τιμητική της την Καθαρή Δευτέρα. Λάθος………… Την καθαρή Δευτέρα δεν τρώμε λάδι ,οπότε τρώμε μόνο ταραμά .Ταραμοσαλάτα τρώμε τις υπόλοιπες ημέρες Σαρακοστής που επιτρέπεται το λάδι.

Μοιράσου το!
  
211  
22
Shares

Σαλάτα Καμπλιές

Σαλάτα Καμπλιές

Σε κάποια μέρη της Κρήτης τις λένε και παπούλες. Ακόμη τις λένε και ψαρές η μπαρμπουνόχορτα λόγω που έχουν στις άκρες τους μουστάκια.

Μοιράσου το!
  
1241  
125
Shares