Ελιές Κρήτης (Σταφιδολιές) με δενδρολίβανο και σκόρδο

Γιάννης Μπόσγας
Μια παλαιϊνή συνταγή της Κρήτης
Μερίδες 1 Μερίδα

Εξοπλισμός

  • Τηγάνι

Τι θα χρειαστούμε
  

  • 200 γρ. ελιές σταφιδολιές
  • 2 κλαδάκια δενδρολίβανο
  • 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
  • 30 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Πως θα αρχίσουμε
 

  • Σε ένα τηγάνι βάζουμε τις ελιές και σε μέτρια φωτιά τις ψήνουμε για 2-3 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το δεντρολίβανο και σκόρδο ολόκληρο ,αφού το έχουμε πατήσει ελαφρώς για να βγάλει τα αρώματά του.
  • Στο τέλος ρίχνουμε το ελαιόλαδο.

Συμβουλές

1.Θα τις συναντήσετε στα χωριά της Κρήτης τον χειμώνα, όπου τις ψήνουν πάνω στην ξυλόσομπα.
2.Καταπληκτικός μεζές για την Τσικουδιά.
3.Ενναλακτικά μπορούμε να τις βάλουμε σε αλουμινόχαρτο και να τις ψήσουμε στην στάχτη (αθό) στο τζάκι.
4.Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και άλλα αρωματικά ,όπως θυμάρι,ρίγανη,θρούμπα κ.α.
Μοιραστείτε το στο Facebook
Ελιές Κρήτης (Σταφιδολιές) με δενδρολίβανο και σκόρδο
Μοιράσου το!

Ένα σχόλιο στο Ελιές Κρήτης (Σταφιδολιές) με δενδρολίβανο και σκόρδο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Recipe Rating