Καναπεδάκια με σολομό και τυρί κρέμα

Γιάννης Μπόσγας
Ιδανικά για πάρτυ, η για ένα καλωσόρισμα σε μια γιορτή με συνοδεία ενός λευκού κρασιού η μιας σαμπάνιας.
Κατηγορία Κρύα ορεκτικά
Κουζίνα Γαλλική
Μερίδες 2 Άτομα

Εξοπλισμός

  • Κουπάτ στρογγυλό
  • Ταψάκι
  • Λαδόκολλα
  • Μπόλ

Τι θα χρειαστούμε
  

  • 4 φέτες σολομό καπνιστό
  • 4 φέτες ψωμί σίκαλης η ολικής αλέσεως
  • Λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Μερικά φύλλα σχινόπρασο
  • Για την Κρέμα τυριού
  • 80 γρ. κρέμα τυριού
  • Ξύσμα από ½ λεμόνι
  • 1 μικρό ραπανάκι ψιλοκομμένο
  • Μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού
  • Λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πως θα αρχίσουμε
 

  • Κόβουμε με το κουπατ τις φέτες ψωμιού και τις τοποθετούμε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα. Τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο στο φούρνο για 5 λεπτά στους 170 C.
  • Για την κρέμα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
  • Σε κάθε ψωμάκι τοποθετούμε πάνω του μια κουταλιά του γλυκού τυρί κρέμα και πάνω σε αυτό μια διπλωμένη φετούλα από τον καπνιστό σολομό. Γαρνίρουμε με το σχινόπρασο και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Συμβουλές

1. Κάθε φέτα καπνιστού σολομού την κόβουμε σε 3 κομμάτια.
2. Από κάθε φέτα ψωμιού βγάζουμε με το κουπάτ 3 καναπεδάκια.
3. Αντί για λεμόνι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λάιμ.
4. Άλλα υλικά που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μέσα στην κρέμα είναι το αβοκάντο, αγγούρι, καρότο, πιπεριά κόκκινη ,κομμένα όμως πολύ μικροσκοπικά ζαράκια.
5. Τις άκριες από τα ψωμάκια που μας περίσσεψαν τα κόβουμε σε κύβους και τα ψήνουμε και αυτά στον φούρνο. Τα χρησιμοποιούμε σαν κρουτόν σε μια σαλάτα η σε κάποια επόμενη φορά που θα φτιάξουμε μπιφτέκια.
6. Αντί ψωμί μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί , κράκερς, φρυγανιές, παξιμάδι κ.α.
Λέξη – Κλειδί καναπέ, κρύα ορεκτικά, σολομός
Μοιραστείτε το στο Facebook
Καναπεδάκια με σολομό και τυρί κρέμα
Μοιράσου το!
  •  
  • 154
  •  
  •  
  •  
    154
    Shares

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating