Κοτόπουλο λεμονάτο με πράσα ,σέλινο, καρότα και πατάτες

Γιάννης Μπόσγας
Το σιγανό μαγείρεμα στο φαγητό μας και με λίγα υγρά , μας δίνει εξαιρετική γεύση.
Κατηγορία Κοτόπουλο
Κουζίνα Ελληνική
Μερίδες 4 Μερίδες

Εξοπλισμός

  • Λεκάνη
  • Κατσαρόλα
  • Στίφτη
  • Λαδόκολλα

Τι θα χρειαστούμε
  

  • 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε κύβους
  • 2 μπούτια κοτόπουλο χωρίς κόκκαλο κομμένα σε κύβους
  • 100 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  • 1/2 ματσάκι σέλινο (ή 2 κλαδάκια σέλερι)
  • 1 πράσο κομμένο σε φέτες και το πράσινο μέρος του
  • 4 καρότα κομμένα σε μεγάλους κύβους
  • 4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
  • ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2 λεμόνια τον χυμό τους
  • αλάτι – πιπέρι

Πως θα αρχίσουμε
 

  • Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι, το πράσο τα καρότα και το σέλερι. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά να γυαλίσουν.
  • Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ,μέχρι να αλλάξει χρώμα.
  • Προσθέτουμε και τις πατάτες και αφήνουμε για 2-3 λεπτά να τσιγαριστούν και αυτές.
  • Κατόπιν προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό ή ζωμό. Σκεπάζουμε το φαγητό μας με μια λαδόκολλα.
  • Αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για 35-40 λεπτά, έως ότου μαλακώσουν τα λαχανικά μας και να είναι ψημένο το κοτόπουλο.
  • Στο τέλος προσθέτουμε το λεμόνι και τον άνηθο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 4-5 λεπτά πάντα σε χαμηλή φωτιά.

Συμβουλές

1.Ελέγχουμε κατά διαστήματα και αν χρειάζεται συμπληρώνουμε με πολύ λίγο νερό ή ζωμό (δεν θέλουμε πολλά υγρά).
2.Εάν επιθυμούμε μπορούμε να το αυγοκόψουμε.
3.Αντικαταστούμε το κοτόπουλο με όποιο κρέας επιθυμούμε.
Μοιραστείτε το στο Facebook
Κοτόπουλο λεμονάτο με πράσα ,σέλινο, καρότα και πατάτες
Μοιράσου το!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Recipe Rating