Περιεχόμενα
Πατσαβουρόπιτα (γλυκιά πίτα )
Γλυκιά απόλαυση
Εξοπλισμός
- Λεκάνη
- Ταψάκι
- Μίξερ χειρός
- Σύρμα
- Πινέλο
Τι θα χρειαστούμε
- Για την πίτα
- 100 γρ. Ζάχαρη
- 5 Αυγά
- 500 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό
- 300 γρ. Λάδι ραφινέ
- 1 Κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 βανίλια
- ¼ Κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Για τα φύλλα κρούστας
- 16 φύλλα κρούστας 800 γρ. περίπου
- Για το σιρόπι
- 200 γρ. Ζάχαρη
- 200 γρ. Νερό
- 1 φέτα λεμόνι
Πως θα αρχίσουμε
- Για το σιρόπι
- Βράζουμε όλα τα υλικά για 5 λεπτά.
- Για την πίτα
- Σε μια λεκάνη χτυπάμε με το μίξερ να αφρατέψουν πολύ καλά τα αυγά με την ζάχαρη.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά για την πίτα και ανακατεύουμε με το σύρμα.
- Για τα φύλλα κρούστας
- Λαδώνουμε το ταψάκι μας και στρώνουμε 4 φύλλα τσαλακωτά στον πάτο του.
- Στην συνέχεια βουτάμε το κάθε φύλλο μέσα στην κρέμα που έχουμε φτιάξει (για να πάρει όσο περισσότερη κρέμα) και το τοποθετούμε στο ταψάκι.
- Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
- Εάν περισσέψει κρέμα την περιχύνουμε από πάνω.
- Ψήνουμε την πίτα μας στον φούρνο ,στους 150 C για 35-40 λεπτά.
Συμβουλές
1.Μπορούμε εάν επιθυμούμε να συνοδέψουμε την πίτα με παγωτό.
2.Αντικαταστούμε το γιαούρτι με 250 γρ. κρέμα γάλακτος και 250 γρ. μυζήθρα γλυκιά.
Author: Γιάννης Μπόσγας
Πατσαβουρόπιτα (γλυκιά πίτα )
