Περιεχόμενα
Πράσινη σαλάτα με μοτσαρέλα ελιές ντομάτα και αυγά
Δροσερή σαλάτα
Εξοπλισμός
- Λεκάνη
- Σουρωτήρι
- Κατσαρολάκι
- Multi
Τι θα χρειαστούμε
- 1 χούφτα σπανάκι μπέιμπυ
- 2 φύλλα λόλα πράσινη κομμένα στο χέρι
- 2 φύλλα μαρούλι κομμένα στο χέρι
- 7-8 ελιές μαύρες
- 1 καρότο κομμένο λεπτές λωρίδες
- 1 πιπεριά κόκκινη σε κύβους
- 5-6 ντοματίνια κομμένα στην μέση
- 10 τεμ. Τυρί μοτσαρέλα μπίλιες
- 2 αυγά βρασμένα και καθαρισμένα
- Για το ντρέσιγκ
- 60 γρ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 20 γρ ξύδι βαλσάμικο
- ελάχιστο σκόρδο (προαιρετικά)
- Αλάτι λίγη πάπρικα
Πως θα αρχίσουμε
- Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν.
- Στην συνέχεια τα βάζουμε σε μια πιατέλα, προσθέτουμε τις ελιές, τα καρότα, την πιπεριά, τα ντοματίνια, τα αυγά και την μοτσαρέλα.
- Για το ντρέσιγκ χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά στο Multi. Περιχύνουμε την σαλάτα με το ντρέσιγκ και σερβίρουμε.
Συμβουλές
1.Στο ντρέσιγκ μπορούμε να προσθέσουμε εάν θέλουμε 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι και να το χτυπήσουμε στο Multi με όλα τα υλικά μαζί.
2.Εάν θέλουμε προσθέτουμε και άλλα λαχανικά ,όπως ρόκα ,βαλεριάνα , λόλα κόκκινη . Όπως επίσης κάποιον ξηρό καρπό καβουρδισμένο.
Author: Γιάννης Μπόσγας
Πράσινη σαλάτα με μοτσαρέλα ελιές ντομάτα και αυγά
