Σαλάτα πράσινη με κοτόπουλο καρύδια και σταφίδες

Γιάννης Μπόσγας
Δροσερή πράσινη σαλάτα
Κατηγορία Σαλάτες
Κουζίνα Ελληνική
Μερίδες 2 Μερίδες

Εξοπλισμός

  • Λεκάνη
  • Μπόλ
  • Multi

Τι θα χρειαστούμε
  

  • 2-3 φύλλα μαρουλιού
  • 2-3 φύλλα λόλα πράσινη
  • 2-3 φύλλα λόλα κόκκινη
  • 1 χούφτα σπανάκι μπέιμπι
  • 1 χούφτα ρόκα μπέιμπι
  • 5-6 ντοματίνια κομμένα στην μέση
  • Για το ντρέσιγκ
  • 60 γρ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 20 γρ. ξύδι
  • 1 κουταλιά του γλυκού μέλι
  • Αλάτι
  • Για το ντεκόρ
  • 30 γρ. καρύδια
  • 30 γρ. σταφίδες
  • ½ Στήθος κοτόπουλο βρασμένο
  • 30 γρ. Γραβιέρα τριμμένη
  • Μερικά φυλλαράκια άνηθο

Πως θα αρχίσουμε
 

  • Για το ντρέσιγκ
  • Χτυπάμε στο Multi όλα τα υλικά μαζί.
  • Για την σαλάτα
  • Πλένουμε τα λαχανικά μας ,τα τοποθετούμε σε μια λεκάνη. Τα στεγνώνουμε με χαρτί μιας χρήσεως . Κόβουμε τα φύλλα του μαρουλιού και τις λόλες με τα χέρια μας, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα τοποθετούμε σε ένα μπόλ . Προσθέτουμε το ντρέσιγκ και ανακατεύουμε ελαφρά. Τοποθετούμε την σαλάτα σε μια σαλατιέρα και γαρνίρουμε από πάνω με τα καρύδια ,τις σταφίδες, το κοτόπουλο την παρμεζάνα και τον άνηθο.

Συμβουλές

1.Το κοτόπουλο είτε το βράζουμε είτε το ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι. Το κόβουμε σε λεπτές φέτες και το τοποθετούμε στην σαλάτα.
2.Αντί για σταφίδες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα άλλο αποξηραμένο φρούτο ή φρέσκο. Όπως επίσης αντί καρύδια έναν άλλο ξηρό καρπό.
Μοιραστείτε το στο Facebook
Σαλάτα πράσινη με κοτόπουλο καρύδια και σταφίδες
Μοιράσου το!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Recipe Rating