Αγόγλωσσοι τηγανιτοί με μυρωδικά

Αγόγλωσσοι τηγανιτοί με μυρωδικά

Η συνταγή είναι του Chef Γρηγόρη Πολιτάκη Όπως μας είπε είναι μια παλιά ξεχασμένη συνταγή της Κρήτης , την οποία την έκαμε η γιαγιά του καθώς και η μητέρα του . Ο αγόγλωσσος είναι ένα χορταρικό που αξίζει να έχει σήμερα μια θέση στην κουζίνα μας, μιας και αφθονεί στην Κρητική γη. Ο περίφημος αγόγλωσσος (η ψαράκι του βουνού ) , τρώγεται και όπως είναι αφού πρώτα τον ζεματίσουμε και μετά το τηγανίσουμε σε ελαιόλαδο με κουρκούτι .

Μοιράσου το!