Δεν γίνεται να έχουμε ψήσει μια φορά φασολάδα, μια φορά κεφτέδες ,ή να έχουμε 2-3 χρόνια εμπειρίας και να είμαστε Αρχιμάγειροι.
Ο Αρχιμάγειρας
Συλλεκτικό αφιέρωμα συνεντεύξεων
Σαν σήμερα πριν από 3 χρόνια η σελίδα μας Food-edu.eu άρχισε πειραματικά να γράφει και να διαβάζεται. Με πρώτο άρθρο το κουλούρι Θεσσαλονίκης. Σήμερα έχει καταγράψει πάνω από 600 άρθρα πνευματικής και μαγειρικής τροφής.
Σας ευχαριστούμε και συνεχίζουμε.
Επίσης ευχαριστούμε τους 35 συνάδελφους της γαστρονομίας για την συμμετοχή τους με αξιόλογες συνεντεύξεις , τοποθετήσεις και συνταγές στα μαγειρικά δρόμενα!
Αφιερώστε 5 λεπτά από τον χρόνο σας να διαβάσετε το τι είπαν για το επάγγελμά τους , την παραδοσιακή κουζίνα και όχι μόνο.
Κοτόπουλο με γλιστρίδα
Η ιστορία του Ξενοδοχοϋπάλληλου 1980-2022
Πίτα με χοιρινό και ξινό τραχανά
Καλαμαράκια γιαχνί με σπανάκι και άνηθο
Φασουλόρυζο
Πίτα ψημένη στο φούρνο με γλυκιά μυζήθρα και παξιμάδι Κρήτης
Σφυρίδα αυγολέμονο με άγρια χόρτα, Κρόκο Κοζάνης ,ξυνόχοντρο και αχινό
Μπαρμπούνι με αγκινάρες και σταμναγκάθι αυγολέμονο
