Η βιταμίνη Β12 είναι ένα φαινόμενο στη δράση όλων των βιταμινών. Πρώτον είναι η μεγαλύτερη σε μέγεθος από όλες τις  βιταμίνες. Δεύτερον, είναι αναγκαία σε απειροελάχιστες ποσότητες της τάξεως του εκατομμυριοστού του γραμμαρίου δηλαδή για τους άνδρες 2,4 και για τις γυναίκες 2,6 μg ενώ πιο πρόσφατες συστάσεις μιλούν για 7-8 μg. Τρίτον, δεν παράγεται από κανένα ανώτερο οργανισμό παρά μόνο από συγκεκριμένα βακτήρια (τρόπος εργαστηριακής παραγωγής για συμπληρώματα) παραγωγής και archea (πρωτόγονοι μικροοργανσμοί). Τέταρτον περιέχει στο μόριο της ένα μέταλλο το κοβάλτιο που συμμετέχει στη δράση της. Η Β12 απέχει από τα φυτικά τρόφιμα ενώ είναι πλούσια στα ζωικά όπως, στο συκώτι, το γάλα, τα αυγά και τα θαλασσινά (100g ταραμάς δίνει 11,2 μg) ενώ υπάρχει και σε εμπλουτισμένα δημητριακά. Παρατηρούμε εδώ και πάλι ότι η νηστεία της Ορθόδοξης Εκκλησίας επιτρέπει τα θαλασσινά.

Η ωφέλειές της είναι μια μακριά λίστα:

  1. Συμμετέχει στην παραγωγή των ερυθρών κυττάρων και προστατεύει από την αναιμία.
  2. Υποστηρίζει την υγεία των οστών και προλαμβάνει την οστεοπόρωση
  3. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας
  4. Βοηθάει στην καταπολέμηση της κατάθλιψης
  5. Είναι ο φίλος του εγκεφάλου αφού μειώνει την καταστροφή των νευρώνων
  6. Μπορεί να απογειώσει την ενέργεια του οργανισμού  
  7. Δυναμώνει την υγεία της καρδιάς μειώνοντας την ομοκυστεΐνη ενός κινδύνου αυτής
  8. Ενισχύει την υγεία του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών

Οι παρενέργειες της έλλειψής της χωρίζονται σε αιματολογικές, νευρολογικές, ψυχιατρικές και καρδιαγγειακές. Υπάρχουν πολλά συμπληρώματα διατροφής με τη σύσταση γιατρού ή διαιτολόγου. Η έξωθεν αναγκαία λήψη της μπορεί να φτάσει και σε ενέσιμες δόσεις.

Ιωάννης
Author: Ιωάννης

Βιταμίνη Β12: η πανοπλία του ανθρώπου
Μοιράσου το!

Ένα σχόλιο στο Βιταμίνη Β12: η πανοπλία του ανθρώπου

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.