Για τις Πατάτες
Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες ,χοντρές κυδωνάτες. Τις ρίχνουμε μέσα σε μια λεκάνη προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κύμινο την ντομάτα και ανακατεύουμε καλά.
Για το κατσικάκι
Πλένουμε το κατσικάκι, το βάζουμε μέσα σε μια λεκάνη και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κύμινο υλικά και ανακατεύουμε καλά.
Τοποθετούμε τις πατάτες και το κατσικάκι σε ένα ταψί μεγάλο. Περιχύνουμε µε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, την τσίπα ,το νερό και ανακατεύουμε.
Ψήνουμε για 1/2 ώρα στους 200 C. Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 180 βαθμούς C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 1 1/2 ώρα περίπου, μέχρι να ψηθεί το κρέας και να μελώσουν οι πατάτες.