Σαλάτα με σφαράγγια (Σπαράγγια)
«Κάμνουσιν αίμα, ωφελούσι τον στόμαχον, αυξάνουσι το σπέρμα, κινούσι το ούρον, καθαρίζουσι τα νεφρά από αμμούδα και παύουσι τον πόνον αυτών».
Εξοπλισμός
- Κατσαρόλα
- Τηγάνι
- Σουρωτήρι
Τι θα χρειαστούμε
- 1 ματσάκι Σφαράγγια άγρια σπαράγγια
- 2 κουταλιές της σούπας Έξτρα παρθένο Ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι το χυμό του
- Αλάτι πιπέρι
Πως θα αρχίσουμε
- Α΄τρόπος
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό. Όταν πάρει βράση ρίχνουμε τα σφαράγγια και τα βράζουμε για 4-5 λεπτά. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε ένα πιάτο και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο και λεμόνι. Το ζουμί δεν το πετάμε. Του βάζουμε χυμό λεμόνι και το πίνουμε. Κάνει πολύ καλό στα νεφρά.
- Β’ τρόπος
- Τοποθετούμε τα σπαράγγια σε ένα αλουμινόχαρτο, τα αλατοπιπερώνουμε, τους βάζουμε μια σκελίδα σκόρδο ολόκληρη κοπανισμένη και τα κλείνουμε. Προσέχουμε να είναι τοποθετημένα αραιά και όχι το ένα πάνω στο άλλο. Τα ψήνουμε στους 180C σε προ θερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο και λεμόνι.
- Γ’ τρόπος
- Βάζουμε ένα τηγάνι στην φωτιά να κάψει. Ρίχνουμε τα σπαράγγια και τα ψήνουμε και από τις δύο πλευρές για 3-4 λεπτά. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο και λεμόνι.
Συμβουλές
1.Ωραίος μεζές για την ρακί.
2.Πολλοί τα τρώνε και ωμά κατευθείαν από το χωράφι.
3.Αν θέλουμε ψιλοκόβουμε και ένα βραστό αυγό και το ρίχνουμε από πάνω.
4.Μην ξεχάσετε να διαβάσετε και την συνταγή με την ομελέτα:https://food-edu.eu/sfoungato-me-sfarangia-sparangia/ Πατήστε τον σύδεσμο.