Ντάκος με ντομάτα και ξινομυζήθρα (ή Κουκουβάγια)
Πόσο απλό και νόστιμο!!! Μερικές φορές δεν χρειάζεσαι πολλά υλικά για να παρασκευάσεις ένα φαγητό. Η πιο γνωστή παραδοσιακή συνταγή που μπορεί να συναντήσει κάποιος στην Κρήτη αλλά και σε ολόκληρο τον Κόσμο!!!
Εξοπλισμός
- Μπόλ
- Τρίφτη
Τι θα χρειαστούμε
- 2 Κρητικές κριθαροκούλουρες στρογγυλές
- 2 ντομάτες ώριμες τριμμένες στον τρίφτη
- 100 γρ. ξινομυζήθρα Κρήτης
- 10 Ελιές θρούμπες Κρήτης
- Έξτρα παρθένο Ελαιόλαδο
- Φρέσκια ρίγανη
- Κύμινο
- Λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι
Πως θα αρχίσουμε
- Σε ένα πιάτο βάζουμε τους ντάκους, τους ραντίζουμε με λίγο νερό και τους περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο.
- Σε ένα μπόλ τρίβουμε τις ντομάτες . Προσθέτουμε την φρέσκια ρίγανη, το κύμινο, λίγο αλάτι ,πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Βάζουμε σε κάθε ντάκο αρκετή ποσότητα από την ντομάτα και στην συνέχεια από πάνω προσθέτουμε τριμμένη την ξινομυζήθρα.
- Τέλος πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη, κύμινο και περιχύνουμε με λίγο Ελαιόλαδο ακόμη. Σερβίρουμε με τις ελιές.
Συμβουλές
1.Δεν υπάρχει μέρος της Κρήτης που δεν θα συναντήσετε τον Ντάκο!!!