Κρέμα βανίλια
Όλοι έχουμε μεγαλώσει με αυτήν την κρέμα!!!
Εξοπλισμός
- Κατσαρόλα
- Σύρμα (Αυγοδάρτης)
Τι θα χρειαστούμε
- 1 λίτρο φρέσκο γάλα
- 120 γρ. ζάχαρη 6 κουταλιές της σούπας
- 6 κουταλιές της σούπας κορν-φλάουρ περίπου 40 γρ.
- 1 βανίλια
- Κανέλα για το σερβίρισμα
Πως θα αρχίσουμε
- Βάζουμε σε ένα φλιτζάνι κρύο γάλα και το διαλύουμε με το κορν-φλάουρ.
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε πρώτα την ζάχαρη και μετά το υπόλοιπο γάλα. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα μας κολλήσει και πιάσει το γάλα στον πάτο της κατσαρόλας.
- Ανακατεύουμε καλά να λιώσει η ζάχαρη.
- Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε την βανίλια και το κρύο γάλα με το κορν-φλάουρ. Ανακατεύουμε με το σύρμα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να δέσει η κρέμα.
- Την κατεβάζουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε την κρέμα σε ποτηράκια, σε μπολάκια ή σε ρηχά πιάτα. Την αφήνουμε να κρυώσει την πασπαλίζουμε με κανέλα και την σερβίρουμε.
Συμβουλές
1.Βάζουμε την ζάχαρη πρώτα στην κατσαρόλα και μετά το γάλα. Έτσι με αυτόν τον τρόπο δεν θα μας κολλήσει.
2.Αν θέλουμε την σερβίρουμε και με λίγο μέλι.
3.Στα παλιά χρόνια υπήρχαν εκτός από τα ζαχαροπλαστεία και γαλακτοπωλεία. Σε αυτά αγόραζαν οι άνθρωποι το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί, αλλά πουλούσαν και γλυκά. Ένα από αυτά ήταν και η κρέμα την οποία την σερβίριζαν με μέλι ,κανέλα και μια φέτα ψωμί.
4.Ένα άλλο γλυκό επίσης, ήταν ένα κομμάτι φρέσκο βούτυρο περιχυμένο με μέλι και ξεχωριστά μια φέτα ψωμί.