Τα παλιά χρόνια τις πίτες, τις έφτιαχναν με αυτόν τον γρήγορο τρόπο.
Μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε σε αυτήν την συνταγή και λίγη μαγιά (3-4 γρ.).
Πολύ νόστιμες και γρήγορες πίτες. Θα τις συναντήσετε σε χωριά της Κρήτης. Πάντα τις συνοδεύουν με τσικουδιά.