Σαλάτα με λάχανα , δαμάσκηνα και καρύδια
Γιάννης Μπόσγας
Δροσερή χειμωνιάτικη σαλάτα
Κατηγορία Σαλάτες
Κουζίνα Ελληνική
Λεκάνη
Μπόλ
Ξύστρα (Ρεντές)
Multi
- Για την σαλάτα
- 1/2 Λάχανο μέτριο άσπρο κομμένο πολύ λεπτό
- ¼ Λάχανο μέτριο κόκκινο κομμένο πολύ λεπτό
- 1 πιπεριά κόκκινη σε λεπτές λωρίδες
- 2 καρότα τριμμένα
- Για το ντρέσιγκ
- 90 γρ. ελαιόλαδο
- 30 γρ. ξύδι λευκό
- 2 τεμ. αποξηραμένα δαμάσκηνα
- 1 πρέζα πάπρικα γλυκιά
- Αλάτι
- Για το σερβίρισμα
- 100 γρ. καρύδια
- 5-6 δαμάσκηνα αποξηραμένα κομμένα σε φέτες
- Λίγη πάπρικα
Για το ντρέσιγκ
Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο multi.
Για την σαλάτα
Κόβουμε όλα τα λαχανικά και τα τοποθετούμε σε μια λεκάνη. Περιχύνουμε με το ντρέσιγκ και ανακατεύουμε ελαφρώς την σαλάτα.
Σερβίρουμε σε ένα μπόλ σαλάτας και από πάνωω τοποθετούμε τα καρύδια,τα δαμάσκηνα και την πάπρικα.
1.Ταιριάζει και με κοτόπουλο ή απάκι.
2.Αντικαταστούμε τα δαμάσκηνα με σύκα, σταφίδες ή μήλο.
Μοιραστείτε το στο Facebook