Πατάτες φούρνου με ντομάτα και λεμόνι
Η ντομάτα μαζί με το λεμόνι θα δώσει περισσότερη γεύση στις πατάτες
Εξοπλισμός
- Λεκάνη
- Στίφτης
- Ταψάκι
Τι θα χρειαστούμε
- 1/2 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες 3-4 μέτριες πατάτες
- 80 γρ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 μέτριο λεμόνια τον χυμό τους
- ½ ποτήρι νερό
- Αλάτι Πιπέρι
- Λίγο κύμινο
- ½ Κουταλιά του γλυκού ρίγανη αποξηραμένη ή 2 κλαδάκια φρέσκια
Πως θα αρχίσουμε
- Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες. Τις τοποθετούμε στο ταψί.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι το πιπέρι ,το κύμινο, την ρίγανη, το λεμόνι, το νερό και ανακατεύουμε καλά.
- Κόβουμε την ντομάτα σε φέτες και την τοποθετούμε επάνω στις πατάτες.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 50-55 λεπτά περίπου . Εάν χρειαστεί συμπληρώνουμε με λίγο νερό.
Συμβουλές
1.Για όσους αρέσει το σκόρδο, μπορούμε να προσθέσουμε 1 σκελίδα ψιλοκομμένη, όπως επίσης μαϊντανό.
2.Αντί νερό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φρέσκο ζωμό λαχανικών ή από κάποιο κρέας.