Αν δεν υπάρχει η θέληση από τη μια των ιδιοκτητών των επιχειρήσεων και από την άλλη η στράτευση όλων των επαγγελματιών που έχουν σχέση με την γαστρονομία ποτέ μα ποτέ δεν θα γίνει η Κρήτη γαστρονομικός προορισμός, όσο και αν αυτό ξενίζει .
Chef Καμπιτάκης Αντώνης
