Η γραβιέρα: ο διατροφικός πύργος της Κρήτης

Η γραβιέρα: ο διατροφικός πύργος της Κρήτης

Η γραβιέρα είναι ένα απερίγραπτο τρόφιμο. Κι ας κατηγορείται ως λιπαρός εχθρός. Είναι έτοιμη να περάσει στην αντεπίθεση και να απογοητεύσει όσους αρέσκονται στα δήθεν υγιεινά light προϊόντα. Είναι δυνατή να δώσει ένα γερό ράπισμα στο κατεστημένο πλέον βιομηχανικό κατασκεύασμα

Μοιράσου το!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Η ντομάτα: η βασίλισσα των λαχανικών

Η ντομάτα: η βασίλισσα των λαχανικών

  Η ντομάτα αυτό το εξαίρετο λαχανικό αποτελεί τη βάση του πιο φημισμένου διεθνώς φαγητού των Ελλήνων τη Greek salad. Μάλιστα οι Έλληνες καταναλώνουν τη μεγαλύτερη ποσότητα ντομάτας ετησίως από όλους τους άλλους λαούς. Όμως και στην Κρήτη διεκδικεί μια

Μοιράσου το!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Οι ελιές: ο λιπαρός φίλος μας

Οι ελιές: ο λιπαρός φίλος μας

Το ελαιόδεντρο, αυτό το ευλογημένο δέντρο παράγει ένα μοναδικό καρπό που κουβαλάει ένα «τσουβάλι» θρεπτικά συστατικά. Είναι ένα λιπαρό τρόφιμο που περιέχει το μονοακόρεστο ελαϊκό οξύ που είναι ο ακαταμάχητος πολεμιστής των καρδιοπαθειών. Περιέχει πλήθος βιταμινών κυρίως τις λιποδιαλυτές Α,

Μοιράσου το!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Χοχλιοί ένα πολύτιμο κρητικό διαμάντι

Χοχλιοί ένα πολύτιμο κρητικό διαμάντι

Εισαγωγή Τα φαναράκια και οι φακοί παίρνουν φωτιά τις υγρές ανοιξιάτικες βραδιές έξω στην κρητική γη με το μάζεμα των χοχλιών. Αυτό αποτελεί ένα άκρως διασκεδαστικό χόμπι που μας φέρνει κοντά στην επαφή με τη φύση. Θα μπορούσε μάλιστα να

Μοιράσου το!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Ο διπυρίτης άρτος: το παξιμάδι

Ο διπυρίτης άρτος: το παξιμάδι

Το παξιμάδι είναι μοναδικό προϊόν της κρητικής ευφυΐας αλλά και σήμα κατατεθέν της, μιας και είναι προϊόν προστατευμένης γεωγραφικής ένδειξης (Π.Γ.Ε.) δηλαδή παράγεται αποκλειστικά στη γεωγραφική περιοχή της Κρήτης και κατέχει συγκεκριμένα χαρακτηριστικά όπως η συνταγή παρασκευής, η χρήση, η

Μοιράσου το!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Η τσικουδιά: ο άρχοντας της Κρήτης

Η τσικουδιά: ο άρχοντας της Κρήτης

Αυτό το μοναδικό κρητικό οινοπνευματώδες ποτό κατέχει ξεχωριστή θέση στο διαδίκτυο αφού φιλοξενείται ως πρωτεύον λήμμα στο https://en.wikipedia.org/wiki/Tsikoudia. Ιστορικά η τσικουδιά αν και η μέθοδος της απόσταξης προέρχεται από τα μινωικά χρόνια λέγεται ότι η πρόσφατη προέλευσή της έχει καταβολές

Μοιράσου το!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Μέλι: 180 θρεπτικές ουσίες!

Μέλι: 180 θρεπτικές ουσίες!

Μέλι: 180 θρεπτικές ουσίες! Αυτή είναι η παρακαταθήκη των σκληρά εργαζομένων μελισσών για την υπηρεσία τους προς τον άνθρωπο. Οι επιλογές είναι πολλές. Από ένα θαύμα παραγωγής έως ένα δυναμίτη υγείας, όντας όμως και ένα γαστρονομικό εργαλείο. Ιστορικά Η χρήση

Μοιράσου το!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Το ελαιόλαδο: η υπεραξία του πράσινου χρυσού

Το ελαιόλαδο: η υπεραξία του πράσινου χρυσού

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι ένας πραγματικός πράσινος χρυσός. Αυτός που προέρχεται από τα πανάρχαια χρόνια με τη μινωική διατροφή και εδραιώθηκε πολλαπλώς από τη θέα του Χριστού. Αυτό μπορεί να πιστοποιηθεί από όλες τις ιστορικές μελέτες όπως των 7

Μοιράσου το!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Το κατσικίσιο γάλα: ένας πολύτιμος θησαυρός

Το κατσικίσιο γάλα: ένας πολύτιμος θησαυρός

  Τα τελευταία χρόνια γίνεται μεγάλος λόγος κατά πόσο είναι αναγκαία η κατανάλωση γάλακτος ακόμη και από αυτή την ηλικία του ενός έτους. Μάλιστα τίθεται το ερώτημα κατά πόσο το αγελαδινό γάλα δύναται να φέρει εις πέρας τη συνεισφορά του

Μοιράσου το!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Τα αυγά: ο “άσπονδος” φίλος

Τα αυγά: ο “άσπονδος” φίλος

Τα αυγά είναι ένας κατηγορούμενος φίλος. Ακόμη δεν έχει ξεπεραστεί η ρετσινιά του για χοληστερίνη. Πολλοί μάλιστα ακόμη δεν τρώνε τον κρόκο εξαιτίας αυτού του γεγονότος. Κι όμως αυτό το θαύμα της φύσης που αναθρέφει το νεοσσό για 21 μέρες

Μοιράσου το!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •