Μέταλλα και Ιχνοστοιχεία

Ένα από τα πιο πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του οργανισμού είναι ο ψευδάργυρος. O ψευδάργυρος είναι ένα θαυμαστό μέταλλο με πάρα πολλές ζωτικές ιδιότητες για τον οργανισμό όπως: Γονιδιακή έκφραση και σύνθεση DNA, δηλαδή τον παράγοντα που καθορίζει τη κληρονομικότητα Ενζυματικές

Η έλλειψη σιδήρου αποτελεί τη #1 διατροφική ανεπάρκεια παγκοσμίως και προκαλεί τη σιδηροπενική αναιμία μια κατάσταση που φέρνει το οργανισμό σε κατάπτωση (χαμηλός αιματοκρίτης). Επίσης παίζει σημαντικό ρόλο σστις καρδιοπάθειες και τα εγκεφαλικά. Ο σίδηρος είναι ίσως το σημαντικότερο ιχνοστοιχείο

Γενικά Όπως είδαμε, όλη η ύλη, οι ζωντανοί οργανισμοί και τα κτίσματα, αποτελούνται από τα στοιχεία. Τα βασικότερα στοιχεία σε ποσότητα είναι ο άνθρακας, το οξυγόνο, το υδρογόνο και το άζωτο, που αποτελούν κυρίως τις οργανικές ενώσεις. Από τα υπόλοιπα