Μουσακάς

Μουσακάς

Όλοι μας μπερδεύουμε την Μπεσαμέλ με την Μορνέ! Η βασική Μπεσαμέλ δεν περιέχει αυγά ούτε τυριά. Δημιουργήθηκε τον 17º αιώνα και είναι μία από τις πέντε βασικές σάλτσες της Γαλλικής κουζίνας. Χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά στην Ελληνική κουζίνα, (αλλά παραποιήθηκε) από τον διάσημο Έλληνα Chef Νικόλαο Τσελεμεντέ, στις αρχές του 20ου αιώνα.

Μοιράσου το!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Κεφτεδάκια με βρώμη

Κεφτεδάκια με βρώμη

Όλοι μας έχουμε αναμνήσεις από τα κεφτεδάκια της γιαγιάς και τα τάπερ της μαμάς. Θυμάμαι μικρός σε ένα κουτουκάκι να γράφει στον μαυροπίνακα με κιμωλία: Κιφτέδες με σζμι κι κιφτέδες αδέτσι, θέλοντας να πει ο ταβερνιάρης ότι έχει κεφτέδες με ζουμί (σάλτσα)και κεφτέδες (αδε έτσι) δηλαδή τηγανιτοί.

Μοιράσου το!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Γιουβαρλάκια στο φούρνο με ντομάτα και κανέλα

Γιουβαρλάκια στο φούρνο με ντομάτα και κανέλα

Η Γιαγιά Ελένη μας θύμισε μια παλιά Κρητικιά Λασιθιώτικη συνταγή……… Απολαύστε την

Μοιράσου το!
  •  
  • 142
  •  
  •  
  •  
  •  
    142
    Shares