Σφουγγάτο με πατάτες , κολοκύθι, λουκάνικο και απάκι Κρητικό, παξιμάδι κρίθινο, τυρί ανθότυρο και γιαχνί μανιτάρια.

Σφουγγάτο με πατάτες , κολοκύθι, λουκάνικο και απάκι Κρητικό, παξιμάδι κρίθινο, τυρί ανθότυρο και γιαχνί μανιτάρια.

Ένα σφουγγάτο φτιαγμένο με αρώματα Κρήτης.

Μοιράσου το!
  •  
  • 3
  •  
  •  
  •  
    3
    Shares

Πετρουλάκους

Πετρουλάκους

Η συνταγή είναι του Chef Κου Νίκου Κασαπάκη. Θυμάμαι τον Αύγουστο που τρυγούσαμε οικογενειακώς το αμπέλι στην τοποθεσία Πετρουλάκους. Ακόμα ήμουν παιδάκι γύρω στα 7 χρονών. Ένα μεσημέρι καθώς καθίσαμε να φάμε λέω στην μάνα μου. Μάνα πως λένε το φαγητό; Έπρεπε να μου δώσει γρήγορα ένα όνομα και καθώς ήταν ετοιμόλογη μου είπε, Πετρουλάκους παιδί μου το λένε, Πετρουλάκους… Έχουν περάσει 55 χρόνια και συνεχίζουμε στην Γαρίπα να το λέμε με αυτό το όνομα.

Μοιράσου το!
  •  
  • 76
  •  
  •  
  •  
    76
    Shares

Αυγά με στακοβούτυρο καπνιστό χοιρινό, τραγανή πίτα και φέτα

Αυγά με στακοβούτυρο καπνιστό χοιρινό, τραγανή πίτα και φέτα

Η συνταγή είναι του Chef Κου Ψαρουδάκη Γιώργο.
Το στακοβούτυρο δεν έχει ακόμη Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ).

Μοιράσου το!
  •  
  • 187
  •  
  •  
  •  
    187
    Shares

Σφουγγάτο με πατάτες

Σφουγγάτο με πατάτες

Ναι είναι αλήθεια , πως κάθε επισκέπτης που έρχεται στην Κρήτη απολαμβάνει εκτός από την καλή φιλοξενία και τα αξιοθέατα που συναντά και μια πληθώρα παραδοσιακών φαγητών. Ένα από αυτά είναι το σφουγγάτο με πατάτες. Εάν συνοδεύεται και από μια Κρητική σαλάτα καμπλιές η σταμναγκάθι και ένα ντόπιο κρασί γίνεται μια ανάμνηση για πάντα….

Μοιράσου το!
  •  
  • 172
  •  
  •  
  •  
    172
    Shares