Diatrofi kai ekpaideusi
Διατροφική Παιδεία

Η Ελληνική διατροφή δεν είναι κάτι στατικό αλλά δυναμικό, δηλαδή περιλαμβάνει ένα άθροισμα δραστηριοτήτων ολόκληρης της καθημερινής ζωής του Έλληνα και μάλιστα από τα αρχαία χρόνια.

Iso kai Haccp
Ένα από τα σύγχρονα θέματα της ποιότητας τροφίμων είναι η υγιεινή και ασφάλεια που εφαρμόζεται με τα συστήματα HACCP και ISO 22000.
previous arrow
next arrow

Chef Γιάννης Κατσιφαράκης

Όταν εμείς οι ίδιοι προωθήσουμε την Κρητική παραδοσιακή κουζίνα, τότε μπορούμε να γίνουμε γαστρονομικός προορισμός του Κόσμου.

Chef Δημήτρης Δραμητινός

Θεωρώ ότι ζούμε σε μια χώρα που έχει να μας προσφέρει πάρα πολλά σε πρώτες ύλες και ιδιαίτερα στην Κρήτη...

Chef Ιωάννης Κουφός

Η Κρητική κουζίνα μπορεί να γίνει γαστρονομικός προορισμός του κόσμου ναι! Κατά διαστήματα γίνονται κάποιες προσπάθειες μπαίνει ένα λιθαράκι, αλλά...

Chef Γιάννης Τσιβουράκης

Όταν οργανώσουμε την πρωτογενή παραγωγή, αναβιώσουμε καλλιέργειες που ανέκαθεν ευδοκιμούσαν στην Κρήτη ,αλλά τώρα μόνο εισάγονται. Όταν ομάδες αγροτών, ελαιοπαραγωγών,...

Ευχαριστούμε πολύ!!!

Pastry Chef Εύα Δασκαλάκη

Η Κρητική διατροφή είναι πολύ σημαντική και πόσο μάλλον όταν μπορείς να παντρέψεις βότανα, τυριά κ.α. με την πιο σύγχρονη...

Chef Κώστας Δατσέρης

Η Κρήτη μπορεί να γίνει γαστρονομικός προορισμός και θα πρέπει να ξεκινήσει από εμάς τους ίδιους. Θα πρέπει όμως να...

Chef Αμπατζής Περικλής

Είναι ότι ποιο σημαντικό έχουμε σαν τόπος, τις γεύσεις και τα αρώματα των παραδοσιακών προϊόντων μας. Αυτό θα πρέπει να...

Chef Καστανάκης Μανώλης

Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει μεγάλη προσπάθεια ώστε η Ελληνική κουζίνα να πάρει τη θέση που της αξίζει. Είμαι πολύ...

Chef Μπαλατσούκας Κώστας

Πιστεύω πως αν συμβάλουμε όλοι στον επισιτιστικό κλάδο στο Νησί ,δουλεύοντας πάνω στην Κρητική -Ελληνική κουζίνα και προωθώντας τα τοπικά...

Chef Καμπιτάκης Αντώνης

Αν δεν υπάρχει η θέληση από τη μια των ιδιοκτητών των επιχειρήσεων και από την άλλη η στράτευση όλων των...

Ο Άγιος Ευφρόσυνος

Χρόνια μας πολλά!!

Chef Μανώλης Ματθαιάκης

Η Παραδοσιακή κουζίνα και τα τοπικά προϊόντα είναι η ταυτότητα μας, τα ήθη και έθιμα μας, η κληρονομιά μας ,που...

Chef Βάϊος Κουκουμτζής

Η ανάδειξη ,η εξέλιξη και η προώθηση της Ελληνικής κουζίνας καλό θα είναι να γίνει αυτοσκοπός του κάθε ενός από...

Chef Γιώργος Ψαρουδάκης

Η παραδοσιακή κουζίνα είναι οι συνταγές που βρήκαμε από τους προγονούς μας!!! Εμείς με την σειρά μας έχουμε χρέος να...

Chef Γιώργος Κεντριστάκης

Εάν δεν γίνουμε μια γροθιά όλοι μαζί ,εμείς που έχουμε σχέση με το φαγητό [ παραγωγός –προμηθευτής- μάγειρας –ιδιοκτήτης ξενοδοχείου...

Chef Γιώργος Σκουλικάρης

Αν συνεργαστούμε όλοι όσοι ασχολούμαστε με την μαγειρική, (Σωματείο Μαγείρων ,Λέσχη Αρχιμαγείρων, Περιφέρεια ,Δήμος ,παραγωγοί, προμηθευτές, μάγειρες, τοπικά ΜΜΕ ,...

Pastry Chef Τάσος Πρωτοψάλτης

Ο Τάσος Πρωτοψάλτης είναι πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος, αντιπρόεδρος της Ομοσπονδίας Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδος και αναπληρωτής πρόεδρος της Ομοσπονδίας...

Chef Πολιτάκης Γρηγόρης

Να είμαστε αληθινοί και όχι ¨’κακομοίρηδες’ , ότι έχουμε από την παράδοση μας να το δίνουμε απλόχερα στα παιδιά μας...

Chef Γιώργος Δρακωνάκης

Με την διαφήμιση των τοπικών μας προϊόντων και τις τοπικές σπεσιαλιτέ μας , η Κρήτη μπορεί να γίνει το επίκεντρο...

Διατροφική Παιδεία

Από τον αγρότη στην επιχείρηση τροφίμων και από εκεί στο πιάτο μας μέσω της διατροφής του τόπου μας. Πάντα με την σωστή διαχείριση ποιότητας τροφίμων σε όλα τα στάδια της πρωτογενούς και της δευτερογενούς παραγωγής. Η ικανοποίηση όλων των αισθήσεων περνά μέσα από τις υπέροχες παραδοσιακές και όχι μόνο συνταγές από τον τον έμπειρο Chef μας Γιάννη Μπόσγα  (και τους εξαίρετους συνάδελφους του με τις υπέροχες συνταγές τους). Ακολουθεί η επιστήμη της διατροφής που έχει στόχο την ανάδειξη του ποιοτικού Ελληνικού τροφίμου και της ελληνικής δίαιτας. Η πρωτοτυπία του ιστοχώρου μας αναφέρεται στην Ορθόδοξη πνευματική ζωή με τη διάδοση του πλούτου της.

Επικοινωνήστε μαζί μας για οποιαδήποτε πληροφορία.

Η ομάδα της Food Edu.

 

Μοιράσου το!