Μπιφτέκια μέσα σε μπόλια αρνιού

Μπιφτέκια μέσα σε μπόλια αρνιού

Η μπόλια (ή σκέπη) είναι ένας δαντελωτός υμένας που περιβάλλει τα έντερα του αρνιού. Την χρησιμοποιούμε για να κάνουμε σεφταλιές Κύπρου, στο κοκορέτσι, στο φρυγαδέλι ,στον Οβελία κ.α.

Μοιράσου το!
  
223  
25
Shares

Κότσι αρνιού σιγοψημένο μέσα σε Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, με σάλτσα από πετιμέζι ,αρωματικά και σύκα.

Κότσι αρνιού σιγοψημένο μέσα σε Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, με σάλτσα από πετιμέζι ,αρωματικά και σύκα.

Η συνταγή είναι φτιαγμένη από την ομάδα της κουζίνας The Village Resort & Waterpark

Μοιράσου το!
  
1782  
180
Shares

Γαρδούμια αυγολέμονο

Γαρδούμια αυγολέμονο

Η απλότητα της Μαγειρικής από την αρχαιότητα έως σήμερα!!! Ο Αριστοφάνης είχε γράψει για τα γαρδούμια: *Τα έντερα των τετράποδων χορδός καλούσι, χορδή γαρ εστί το λεπτόν έντερον, ο ειώθοσι πλέκιν οι μάγειροι* Ιππής 214.

Μοιράσου το!
  
491  
50
Shares

Μαγειρίτσα (η Παραδοσιακή)

Μαγειρίτσα (η Παραδοσιακή)

Το έθιμο της Μαγειρίτσας…… Μεγάλο Σάββατο, μετά την Ανάσταση του Χριστού!!! Οι παλιοί άνθρωποι νήστευαν και νηστεύουν 40 ημέρες. Θέλοντας να υποδεχτούν την Κυριακή του Πάσχα τρώγοντας κρέας που το είχαν στερηθεί όλη την Σαρακοστή , άρχιζαν από την μαγειρίτσα ,έτσι ώστε να προετοιμάσουν τον οργανισμό τους να επανέλθει σιγά ,σιγά!!!

Μοιράσου το!
  
1212  
123
Shares

Κατσικάκι με Ασκολύμπρους

Κατσικάκι με Ασκολύμπρους

Κάποιοι δεν γνωρίζουν τους ασκολύμπρους επειδή έχουν αγκάθια. Οι Κρητικοί είναι ευγνώμονες που τα αγκάθια έχουν ασκολύμπρους.

Μοιράσου το!
  
2871  
288
Shares