Γαρδούμια με ασκολύμπρους , χόρτα γιαχνερά, πατάτα αυγολέμονο

Γαρδούμια με ασκολύμπρους , χόρτα γιαχνερά, πατάτα αυγολέμονο

Τα γαρδούμια θα πρέπει να πλυθούν καλά , να τριφτούν με λεμόνι για να ασπρίσουν, έτσι ώστε να μη μυρίζουν βαριά.

Μοιράσου το!
  
    

Μπιφτέκια μέσα σε μπόλια αρνιού

Μπιφτέκια μέσα σε μπόλια αρνιού

Η μπόλια (ή σκέπη) είναι ένας δαντελωτός υμένας που περιβάλλει τα έντερα του αρνιού. Την χρησιμοποιούμε για να κάνουμε σεφταλιές Κύπρου, στο κοκορέτσι, στο φρυγαδέλι ,στον Οβελία κ.α.

Μοιράσου το!
  
223  
25
Shares

Κότσι αρνιού σιγοψημένο μέσα σε Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, με σάλτσα από πετιμέζι ,αρωματικά και σύκα.

Κότσι αρνιού σιγοψημένο μέσα σε Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, με σάλτσα από πετιμέζι ,αρωματικά και σύκα.

Η συνταγή είναι φτιαγμένη από την ομάδα της κουζίνας The Village Resort & Waterpark

Μοιράσου το!
  
1782  
180
Shares

Γαρδούμια αυγολέμονο

Γαρδούμια αυγολέμονο

Η απλότητα της Μαγειρικής από την αρχαιότητα έως σήμερα!!! Ο Αριστοφάνης είχε γράψει για τα γαρδούμια: *Τα έντερα των τετράποδων χορδός καλούσι, χορδή γαρ εστί το λεπτόν έντερον, ο ειώθοσι πλέκιν οι μάγειροι* Ιππής 214.

Μοιράσου το!
  
491  
50
Shares