Κότσι αρνιού σιγοψημένο στον φούρνο με σκιουφικτά μακαρόνια και φρεσκοτριμμένο ανθότυρο

Κότσι αρνιού σιγοψημένο στον φούρνο με σκιουφικτά μακαρόνια και φρεσκοτριμμένο ανθότυρο

Η συνταγή είναι του Chef Μανώλη Ματθαιάκη

Μοιράσου το!
  •  
  • 327
  •  
  •  
  •  
  •  
    327
    Shares

Κότσι αρνιού σιγοψημένο μέσα σε Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, με σάλτσα από πετιμέζι ,αρωματικά και σύκα.

Κότσι αρνιού σιγοψημένο μέσα σε Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, με σάλτσα από πετιμέζι ,αρωματικά και σύκα.

Η συνταγή είναι φτιαγμένη από την ομάδα της κουζίνας The Village Resort & Waterpark

Μοιράσου το!
  •  
  • 181
  •  
  •  
  •  
  •  
    181
    Shares

Πάπια Confit

Πάπια Confit

Το Confit είναι για κάθε είδος φαγητού που μαγειρεύεται σε σιγανή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα με λίπος ή λάδι ,αλλά χρησιμοποιείται και ως μέθοδος συντήρησης. Είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Γαλλίας.

Μοιράσου το!
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Share

Λαγός στιφάδο με θυμάρι μέλι και πορτοκάλι

Λαγός στιφάδο με θυμάρι μέλι και πορτοκάλι

Η Συνταγή είναι της Chef Χαράς Βιδοζαχαράκη και την αφιερώνει στον Νίκο Βιδοζαχαράκη -Αντώνη Τσιγκρο και Νίκο Βιδοζαχαράκη. Για να μη ξεχνάμε τους πρωτομάστορες!!!

Μοιράσου το!
  •  
  • 41
  •  
  •  
  •  
  •  
    41
    Shares

Μουσακάς

Μουσακάς

Όλοι μας μπερδεύουμε την Μπεσαμέλ με την Μορνέ! Η βασική Μπεσαμέλ δεν περιέχει αυγά ούτε τυριά. Δημιουργήθηκε τον 17º αιώνα και είναι μία από τις πέντε βασικές σάλτσες της Γαλλικής κουζίνας. Χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά στην Ελληνική κουζίνα, (αλλά παραποιήθηκε) από τον διάσημο Έλληνα Chef Νικόλαο Τσελεμεντέ, στις αρχές του 20ου αιώνα.

Μοιράσου το!
  •  
  • 70
  •  
  •  
  •  
  •  
    70
    Shares