Τα άγρια χόρτα της Κρήτης

Τα άγρια χόρτα της Κρήτης

Στην Ορθόδοξη νηστίσιμη διατροφή καταλυτικό ρόλο παίζει η κατανάλωση βρώσιμων χόρτων άγριων ή στη σημερινή εποχή καλλιεργημένων όπως το σταμναγκάθι που μπορούμε να προμηθευτούμε από τις λαϊκές αγορές και τις φρουταγορές. Η λέξη «χόρτα» προέρχεται από το «χορταίνω» που σημαίνει

Μοιράσου το!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Το αγγούρι: ο πρίγκιπας της χωριάτικης σαλάτας

Το αγγούρι: ο πρίγκιπας της χωριάτικης σαλάτας

Το αγγούρι αποτελεί ένα μοναδικό έδεσμα και ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά της διατροφής μας. Και πώς να μην είναι άλλωστε αφού δεσπόζει στη χωριάτικη σαλάτα και αποτελεί μοναδικό συστατικό ενός άλλου εξαιρετικού ελληνικού εδέσματος, το τζατζίκι. Το αγγούρι

Μοιράσου το!
  •  
  • 44
  •  
  •  
  •  
    44
    Shares

Το σταμναγκάθι: ένας κρητικός βασιλιάς

Το σταμναγκάθι: ένας κρητικός βασιλιάς

Το σταμναγκάθι είναι ένας θησαυρός της Κρήτης, συνάδερφος του ραδικιού με επιστημονική ονομασία «κιχώριον το ακανθώδες». Όμως το πρακτικό του όνομα είναι γιαλορίδικο λόγω της φύωσής του σε παραθαλάσσια μέρη. Τα αγκάθια του προστάτευαν το στόμιο των σταμνών από ζωύφια

Μοιράσου το!
  •  
  • 175
  •  
  •  
  •  
    175
    Shares

Η ντομάτα: η βασίλισσα των λαχανικών

Η ντομάτα: η βασίλισσα των λαχανικών

  Η ντομάτα αυτό το εξαίρετο λαχανικό αποτελεί τη βάση του πιο φημισμένου διεθνώς φαγητού των Ελλήνων τη Greek salad. Μάλιστα οι Έλληνες καταναλώνουν τη μεγαλύτερη ποσότητα ντομάτας ετησίως από όλους τους άλλους λαούς. Όμως και στην Κρήτη διεκδικεί μια

Μοιράσου το!
  •  
  • 95
  •  
  •  
  •  
    95
    Shares

Ο πλούτος των λαχανικών

Ο πλούτος των λαχανικών

  Τα λαχανικά αποτελούν μια «απέραντη» ποικιλία φυτικών προϊόντων όπως βλέπουμε παρακάτω που αποτελούν όπως και τα φρούτα μια ανεξάντλητη πηγή αντιοξειδωτικών. Όπου υπάρχουν συστάσεις θρεπτικών συστατικών εκεί βρίσκονται και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Στη συνέχεια θα δούμε τα λαχανικά

Μοιράσου το!
  •  
  • 28
  •  
  •  
  •  
    28
    Shares