Τα Δημητριακά

Όταν ο Καποδίστριας το 1833 θέλησε να εισαγάγει από τη νότιο Αμερική τις πατάτες στη χώρα μας οι τότε Έλληνες τις περιφρόνησαν οπότε ο έξυπνος κυβερνήτης έβαλε φρουρούς να φυλάνε μια αποθήκη με πατάτες κάνοντας όμως τα “στραβά μάτια”. Προφανώς

Οι γλυκοπατάτες είναι γενικά άγνωστες στο ελληνικό τραπέζι αλλά είναι ένα διατροφικό θαύμα το οποίο βλέπουμε πραγματικά παρακάτω. Έτσι τα 200 g (1 φλυτζάνι) δίνουν: Θερμίδες: 180 Υδατάνθρακες: 41.4 gr Πρωτεΐνες: 4 gr Λίπος: 0.3 gr Φυτικές ίνες: 6.6 gr Βιταμίνη A: 769% της συνιστώμενης ημερήσιας

Το παξιμάδι είναι μοναδικό προϊόν της κρητικής ευφυΐας αλλά και σήμα κατατεθέν της, μιας και είναι προϊόν προστατευμένης γεωγραφικής ένδειξης (Π.Γ.Ε.) δηλαδή παράγεται αποκλειστικά στη γεωγραφική περιοχή της Κρήτης και κατέχει συγκεκριμένα χαρακτηριστικά όπως η συνταγή παρασκευής, η χρήση, η