Σούπα με πατάτες (Potage Parmentier)

Σούπα με πατάτες (Potage Parmentier)

Παραδοσιακή Γαλλική σούπα με πατάτες. Το όνομα της το πήρε από τον Γάλλο Antoine-Augustin Parmentier. Ένας άνθρωπος που εισήγαγε την πατάτα στην μαγειρική τέχνη αλλά και στην αρτοποιία. Προς τιμήν του στην κοινότητα του Montdidier έχουν τοποθετήσει το άγαλμα του.

Μοιράσου το!

Μαγειρίτσα (η Παραδοσιακή)

Μαγειρίτσα (η Παραδοσιακή)

Το έθιμο της Μαγειρίτσας…… Μεγάλο Σάββατο, μετά την Ανάσταση του Χριστού!!! Οι παλιοί άνθρωποι νήστευαν και νηστεύουν 40 ημέρες. Θέλοντας να υποδεχτούν την Κυριακή του Πάσχα τρώγοντας κρέας που το είχαν στερηθεί όλη την Σαρακοστή , άρχιζαν από την μαγειρίτσα ,έτσι ώστε να προετοιμάσουν τον οργανισμός τους να επανέλθει σιγά ,σιγά!!!

Μοιράσου το!

Σούπα αρακάς

Σούπα αρακάς

Οι Γάλλοι την ονομάζουν Saint-Germain (Άγιο Γεράσιμο) και είναι μια από τις βασικές σούπες τους. Χρησιμοποιούν όμως βούτυρο αντί για έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Μοιράσου το!

Φασολάδα

Φασολάδα

Η Ταυτότητα της Πατρίδας μας……….. Φασούλι το φασούλι γεμίζει το σακούλι. Στα παλιά χρόνια τα όσπρια τρώγονταν 2 φορές την εβδομάδα με αρχή την Φασολάδα κάθε Δευτέρα. Οι παλιοί άνθρωποι λένε ότι καθαρίζει το έντερό μας. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο ότι η Σαρακοστή αρχίζει με αλάδωτη φασολάδα την Καθαρή Δευτέρα. Δοκιμάστε την , με ψωμί κομμένο σε μικρές μπουκιές ανακατεμένο και χυμό λεμόνι.

Μοιράσου το!

Σούπα με στήθος πάπιας και γλυκοκολοκύθα

Σούπα με στήθος πάπιας και γλυκοκολοκύθα

Μια εορταστική συνταγή, την συναντήσαμε στην Βερόνα της Ιταλίας στο εστιατόριο 12 Απόστολοι …………….

Μοιράσου το!