Πίνακας περιεχομένων Ιστορική Αναδρομή 3 Εισαγωγή 5 Φακή 6 Φασόλια 7 Κουκιά 10 Ρεβίθια 12 Μπιζέλι ή αρακάς 14 Σόγια 15 Διατροφή – Θρεπτική αξία 18 Παραγωγή – Επεξεργασία 21 Αγορά – Αποθήκευση 22 Προετοιμασία για το μαγείρεμα 23
Τα θαυματουργά όσπρια
