Χταπόδι με πάπρικα και μπούκοβο γλυκό

Χταπόδι με πάπρικα και μπούκοβο γλυκό

Η ευτυχία μπορεί να βρίσκεται σε ένα ποτήρι κρασί ,ένα καλό μεζέ, μια όμορφη παρέα, και την βουή της θάλασσας. Τίποτα άλλο.

Μοιράσου το!

Μύδια με Ούζο και Κρόκο Κοζάνης

Μύδια με Ούζο και Κρόκο Κοζάνης

Η ζουμερή σάρκα των Μυδιών θεωρείται από τους Αρχαίους εξαιρετική αφροδισιακή τροφή. Αρκετές συνταγές όπως αχνιστά ,σοτέ ,με ριζότο, μακαρονάδες ,σαγανάκι ,σούπες ,τηγανιτά κ.λπ. Απαραίτητα μαζί με ούζο, κρασάκι, τσίπουρο, τσικουδιά!!!

Μοιράσου το!

Ταραμοκεφτέδες

Ταραμοκεφτέδες

Τα παλιά χρόνια ο ταραμάς σε πολλά μέρη της Ελλάδας αντικαταστούσε το ψάρι. Συνήθως το Σάββατο ήταν μια μέρα που το έτρωγαν. Έτσι οι άνθρωποι έβρισκαν λύσεις με να τον τηγανίσουν ή να φτιάξουν σαλάτα ή μια σάλτσα!!!

Μοιράσου το!

Ταραμοσαλάτα

Ταραμοσαλάτα

Πολλοί άνθρωποι νομίζουν ότι η ταραμοσαλάτα έχει την τιμητική της την Καθαρή Δευτέρα. Λάθος………… Την καθαρή Δευτέρα δεν τρώμε λάδι ,οπότε τρώμε μόνο ταραμά .Ταραμοσαλάτα τρώμε τις υπόλοιπες ημέρες Σαρακοστής που επιτρέπεται το λάδι.

Μοιράσου το!

Τυρί σαγανάκι γεμιστό

Τυρί σαγανάκι γεμιστό

Το τηγάνι “τέγανον” ή “σάγανον” , για τους βυζαντινούς “στέγανον” ήταν ένα σκεύος μεταλλικό ή πήλινο στο οποίο τηγάνιζαν. Από το σκεύος αυτό πήρε το όνομα το λιωμένο τυρί, το σαγανάκι.

Μοιράσου το!

Φάβα

Φάβα

*Κάποιο λάκκο έχει η Φάβα*. Καταλαβαίνουμε από την παροιμία του λαού μας ότι η φάβα θέλει αρκετό ελαιόλαδο…..

Μοιράσου το!

Καναπεδάκια με σολομό και τυρί κρέμα

Καναπεδάκια με σολομό και τυρί κρέμα

Ιδανικά για πάρτυ, η για ένα καλωσόρισμα σε μια γιορτή με συνοδεία ενός λευκού κρασιού η μιας σαμπάνιας.

Μοιράσου το!