Η Κρητική διατροφή και η ευλογημένη Κυριακή

Η Κρητική διατροφή και η ευλογημένη Κυριακή

Οι Κρητικοί του ’60 είχαν γιορτή κάθε Κυριακή και πώς να μην ήταν αφού εκκλησιάζονταν και ζούσαν την Ανάσταση του Χριστού χωρίς μάλιστα να καταλαβαίνουν τα λόγια. Την Κυριακή έτρωγαν κρέας αν δεν ήταν νηστεία. Άλλωστε νήστευαν 180 μέρες το

Μοιράσου το!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Η Κρητική διατροφή και το “μαύρο” ψωμί

Η Κρητική διατροφή και το “μαύρο” ψωμί

Ο Αμερικάνος επιστήμονας φυσιολόγος Ancel Keys που ανέδειξε την Κρητική διατροφή του ’60 ως την καλύτερη στον κόσμο εντυπωσιάστηκε από το «μαύρο» ψωμί και την «λίμνη» ελαιόλαδου στη σαλάτα (και προφανώς το βούτυγμα). Και βέβαια οι Κρητικοί δε χρειάζονταν τους

Μοιράσου το!
  •  
  • 44
  •  
  •  
  •  
  •  
    44
    Shares

Τηγάνισμα, υγεία και Κρητικό ΠΟΠ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Τηγάνισμα, υγεία και Κρητικό ΠΟΠ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Το τηγάνισμα αποτελεί ίσως τον ευκολότερο και γευστικότερο τρόπο μαγειρέματος. Σε αυτό τα τρόφιμα απορροφούν το λάδι μέχρι και 15% και κατά συνέπεια αυξάνονται οι θερμίδες τους. Το καταλληλότερο λάδι είναι το το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ειδικά, το προθερμασμένο ελαιόλαδο

Μοιράσου το!
  •  
  • 29
  •  
  •  
  •  
  •  
    29
    Shares

Το κρητικό αιγοπρόβειο γιαούρτι: η υγεία της πέψης

Το κρητικό αιγοπρόβειο γιαούρτι: η υγεία της πέψης

Από την αρχή αυτής της εργασίας μπαίνουμε στον πειρασμό της αναζήτησης της ορθής ετυμολογίας για την έκφραση αυτού του εξαιρετικού γαλακτοκομικού προϊόντος. Έτσι μπορεί να δοθεί η απάντηση στο ερώτημα πιο είναι πιο σωστό «το γιαούρτι» ή «η γιαούρτη» με

Μοιράσου το!
  •  
  • 43
  •  
  •  
  •  
  •  
    43
    Shares

Κρητική διατροφή και κυριακάτικο τραπέζι

Κρητική διατροφή και κυριακάτικο τραπέζι

Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά της Κρητικής διατροφής του ’60 ήταν η οικογενειακή μάζωξη που δημιουργούσε στενούς δεσμούς μέσα στην οικογένεια. Έτσι τουλάχιστον το κυριακάτικο τραπέζι ήταν μια γιορτή όπως αρμόζει και ορθόδοξα χριστιανικά η ημέρα. Φτιάξτε μια οικογενειακή

Μοιράσου το!
  •  
  • 178
  •  
  •  
  •  
  •  
    178
    Shares

Το βρισκούμενο

Το βρισκούμενο

Οι προγονοί μας του ‘60 αναμφίβολα είχαν αναπτύξει ένα πιστοποιημένο, όπως θα λέγαμε σήμερα, και θαυμαστό μοντέλο διατροφής που πρόσφερε άριστη υγεία, ευζωία και μακροζωία. Σε μια εποχή που επικρατούσε μεγάλη φτώχεια ίσως ακόμη και εξαθλίωση οι Κρητικοί μας ανέπτυξαν

Μοιράσου το!
  •  
  • 27
  •  
  •  
  •  
  •  
    27
    Shares

Η Κρητική διατροφή τότε και σήμερα

Η Κρητική διατροφή τότε και σήμερα

Εισαγωγή Υπέρβαρα ή παχύσαρκα είναι τουλάχιστον τρία στα δέκα παιδιά, όπως προκύπτει από την υλοποίηση του Προγράμματος Ε.Υ.ΖΗ.Ν. κατά το σχολικό έτος 2012-2013, στο οποίο συμμετείχαν συνολικά 359.262 μαθητές από 4.451 σχολεία της χώρας. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, το 23,2%

Μοιράσου το!
  •  
  • 13
  •  
  •  
  •  
  •  
    13
    Shares