Εισαγωγή Για να επιβιώσει οποιοσδήποτε ζωντανός οργανισμός, συμπεριλαμβανομένου και του ανθρώπου, χρειάζεται τροφή. Η τροφή αποτελείται από διάφορα υγρά ή στερεά προϊόντα, τα τρόφιμα, τα οποία με τη σειρά τους είναι μίγματα θρεπτικών ουσιών, απαραίτητων για τις βασικές λειτουργίες
Αρχές Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων και HACCP
![Αρχές Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων και HACCP Αρχές Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων και HACCP](https://food-edu.eu/wp-content/uploads/2021/03/FS-rating-750x350.jpg)