Ακούμε αυτό το τρόφιμο έχει πολλές θερμίδες (kcal), το άλλο είναι light, εκείνο έχει μηδέν θερμίδες, το παράλλο παχαίνει. Οι θερμίδες απλά είναι μονάδες ενέργειας την οποία χρειάζεται ο οργανισμός για να λειτουργήσει. Η ενέργεια λαμβάνεται από τα μακροθρεπτικά συστατικά: υδατάνθρακες (4 kcal/γρ.), λίπη (9 kcal /γρ.), πρωτεϊνες (4 kcal/γρ.) και σε αναλογίες περίπου 55-60%, 25-30% και 10-15%, αντίστοιχα όπως προτάσσει η κρητική μεσογειακή διατροφή. Ανάλογα με τη λήψη τροφής και και τη σωματική άσκηση καθορίζονται οι συνολικές ενεργειακές ανάγκες που είναι κατά προσέγγιση 2000kcal για μια γυναίκα και 2500 kcal για ένα άνδρα. Όταν ξεπερνούνται οι ενεργειακές ανάγκες παχαίνουμε, όταν ελαττωθούν αδυνατίζουμε και όταν υπάρχει ισoρροπία διατηρούμε σταθερό βάρος. Ανάλογα με τη λήψη τροφής και τη σωματική άσκηση7000 kcal αντιστοιχούν σε ένα κιλό δηλαδή αν τρώμε 250-500kcal λιγότερες από τις ενεργειακές μας ανάγκες τη μέρα θα χάσετε 1-2 κιλα σε ένα μήνα ή 12-24 κιλά το χρόνο.
Πίνγκμπακ:Ο χυμός πορτοκάλι: μια φρουτένια επιλογή - Food Edu