Μια φορά όταν αρρώστησε βαριά ο Άγιος Ιωάννης της Κροστάνδης είπε ότι θα καταλύσει μόνο αν το επέτρεπε η μητέρα του. Αυτή δεν ενέδωσε γιατί δε συνήθιζε τέτοιες παραχωρήσεις.
Η νηστεία της Ορθόδοξης Εκκλησίας είναι αποδεδειγμένα το κρυφό χαρακτηριστικό της Κρητικής διατροφής σύμφωνα με έγκριτες μελέτες του καθηγητή Αντώνη Καφάτου. Από την άλλη τα παιδιά της Κρήτης είναι υπέρβαρα και παχύσαρκα 28% και 13% αντίστοιχα. Με βάση αυτές δε θα μπορούσε να λείψει και το ερώτημα αν πρέπει τα παιδιά να νηστεύουν. Σήμερα όμως αυτό είναι η επιτακτικότερη ανάγκη μιας και οδηγεί στην απόρριψη του junk food.
Γονείς προσέξτε πολύ! Σύμφωνα με έρευνα του ΕΦΕΤ (2012 παρακαλώ!)τα ενεργειακά ποτά που τα τότε παιδιά δοκίμασαν κατά 17% στο δημοτικό και κατά 73% γιατί τους αρέσει η γεύση. Είναι άκρως διεγερτικά, και σύμφωνα με την διατροφική τους επισήμανση «δεν πρέπει να καταναλώνεται από παιδιά, εγκύους, γυναίκες που θηλάζουν ή άτομα ευαίσθητα στην καφεΐνη». Με τη νηστεία τουλάχιστον μπορούμε να καταφέρουμε αυτό.
Άλλο θέμα είναι τα επεξεργασμένα τρόφιμα ειδικά φαστ-φουντ και ντιλιβερι και όλα τα junk-food που όλοι ξέρουμε. Και το οξύμωρο είναι ότι υπάρχουν τέτοια καταστήματα με όνομα «το βρώμικο». Τι καλύτερο να νηστέψουμε αυτά τρώγοντας φυσικά και όχι επεξεργασμένα τρόφιμα. Αλλού είδαμε τα λόγια: «πάλι πίτσα θα φάμε σήμερα μαμά;»
Έτσι σκεφτήκαμε μια σειρά από νηστίσιμες συμβουλές- τρόπους να ωθήσουμε τους γονείς, τους δασκάλους και τα παιδιά σε αυτό το διατροφικό θησαυρό.
- Γονείς: γίνετε το καλό παράδειγμα.
- Συμβουλεύστε για τυχόν κοροϊδίες των συμμαθητών τους
- Δώστε νηστίσιμο κολατσιό
- Μαγειρέψτε νηστίσιμα μαζί
- Ψάξτε τις ετικέτες τροφίμων
- Τρώτε φυσικά τρόφιμα και όχι επεξεργασμένα (εκτός των φρεσκοκατεψυμένων)
- Αποφύγετε junk food και delivery
- Προγραμματίστε τα γεύματά σας
- Αφήστε προς θέα φρούτα
- Μάθετε τη διατροφική αξία των νηστίσιμων
- Ελέγχουμε το κόστος των νηστίσιμων τροφίμων
- Τρώμε νηστίσιμο τυρί μόνο στα ενδιάμεσα ή απλά ένα τοστ (ξηροφαγία)
- Δίνουμε ένα πολύ μικρό χαρτζηλίκι 1€ οπότε δεν αγοράζει τουλάχιστον τα ενεργειακά ποτά
- Δημιουργούμε κοινά οικογενειακά γεύματα ρυθμίζοντας τα προγράμματα της οικογένειας
- Τρώμε σε όλα τα κύρια γεύματα σαλάτα
- Δίνουμε επιλογές αυτό ή αυτό;
- Κάνουμε πνευματική ζωή
- Εξηγείστε γιατί δεν είναι σωστή η μεγάλη κατανάλωση κρέατος
- Μάθετε για τα κορεσμένα λιπαρά
- Τρώτε ψάρι και θαλασσινά
- Νηστέψτε Τετάρτη και Παρασκευή και τις διατεταγμένες νηστείες του έτους
- Μαγειρέψτε με άπειρους τρόπους τα άλλα (νηστίσιμα) τρόφιμα
- Προετοιμάστε και φάτε όσπρια
- Μάθετε πως καλύπτουμε σίδηρο, B12, ασβέστιο και πρωτεΐνη
- Μην προτιμάτε προϊόντα σόγιας
- Φτιάξτε τα αγαπημένα φαγητά με έλλειψη κρέατος (μακαρόνια με μανιτάρια ή γαρίδες αντί αλλαντικό)
- Φτιάξτε πίτσα μαργαρίτα χωρίς τυρί με λαχανικά
- Συνειδητοποιείστε το πλήθος και την ποικιλία ψαριών και θαλασσινών
- Τρώμε ωμά φρούτα και λαχανικά
- Μην καταναλώνετε πολύ μαύρη σοκολάτα και προτιμείστε την 70% σε κακάο
Τέλος για τη νηστεία μιλούν οι ειδικοί:
Ο Άγιος Ιωάννης ο Χρυσόστομος λέει ότι η νηστεία είναι:
- Η τροφή της ψυχής
- Μητέρα της εξαιρετικής υγείας
- Πνευματική άνοιξη των πιστών
Άλλοι Πατέρες τη λένε
- Θύρα και απόλαυσις του παραδείσου
- Ιατρός ψυχής και σώματος, και
- Αρχή και θεμέλιο κάθε πνευματικής εργασίας
Έτσι ας την αξιοποιήσουμε (νηστεία) όλοι: «… πατέρες και αδερφοί, και στις εβδομάδες που έρχονται … προσθέτοντας θέρμη στη θέρμη, και φροντίδα στη φροντίδα, ως που να φθάσουμε στην κυρία εορτή του Πάσχα με λαμπρυσμένες τις ψυχές και τα σώματα». Άγιος Συμεών ο νέος Θεολόγος
Είμαστε στη διάθεσή σας για κάθε απορία σχετικά με τη νηστεία.
