Περιεχόμενα
Πέννες με σάλτσα πέστο λιαστή ντομάτα και ελιές
Γρήγορη και νόστιμη συνταγή για ζυμαρικά
Εξοπλισμός
- Κατσαρόλα
- Σουρωτήρι
- Τηγάνι
Τι θα χρειαστούμε
- 500 γρ. Πένες
- 15 Ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι κομμένες στην μέση
- 10 τεμάχια λιαστή ντομάτα κομμένη σε φέτες
- 100 γρ. σάλτσα Πέστο Βασιλικού 5 κουταλιές της σούπας περίπου
- Λίγο αλάτι πιπέρι
- Τυρί τριμμένο για μακαρόνια
Πως θα αρχίσουμε
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε την σάλτσα πέστο να ζεσταθεί.
- Προσθέτουμε την λιαστή ντομάτα και τις ελιές. Αφήνουμε να ψηθούν για 2-3 λεπτά.
- Παράλληλα έχουμε βάλει μια κατσαρόλα και βράζουμε τις πένες σε αρκετό βραστό νερό για 8 λεπτά (τις ανακατεύουμε με μια πιρούνα συχνά για να μην μας κολλήσουν. Τις στραγγίζουμε και στην συνέχεια τις προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με μισό ποτήρι νερό που τις έχουμε βράσει.
- Ανακατεύουμε για 2 λεπτά περίπου μέχρι να απορροφήσουν τα υγρά και στο τέλος προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.
Συμβουλές
Δείτε πως παρασκευάζεται το πέστο Βασιλικού. https://food-edu.eu/saltsa-pesto-al-pesto/Πατήστε τον σύνδεσμο
1.Όταν βράσει το νερό προσθέτουμε το ανάλογο αλάτι και στην συνέχεια ρίχνουμε τα ζυμαρικά.
2.Αντικαθιστούμε τις πένες με όποιο ζυμαρικό επιθυμούμε.
3.Για τυρί χρησιμοποιούμε γραβιέρα, κεφαλοτύρι ,τυρί φέτα ή ανθότυρο ξερό τριμμένο. Όπως επίσης και παρμεζάνα.
Author: Γιάννης Μπόσγας
Πέννες με σάλτσα πέστο λιαστή ντομάτα και ελιές
