Γαρδούμια με ασκολύμπρους , χόρτα γιαχνερά, πατάτα αυγολέμονο

Γαρδούμια με ασκολύμπρους , χόρτα γιαχνερά, πατάτα αυγολέμονο

Τα γαρδούμια θα πρέπει να πλυθούν καλά , να τριφτούν με λεμόνι για να ασπρίσουν, έτσι ώστε να μη μυρίζουν βαριά.

Μοιράσου το!

Οσπριάδα (Φωτοκόλυβα ,ή ψαροκόλυβα ή παλικάρια ή οσπριάδα ή μαγεριά)

Οσπριάδα (Φωτοκόλυβα ,ή ψαροκόλυβα ή παλικάρια ή οσπριάδα ή μαγεριά)

Τα όσπρια πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη, οι Κρητικοί τα μαγείρευαν ή τα έφτιαχναν σαλάτα, κατά την περίοδο της νηστείας με ελαιόλαδο ή αλάδωτα την παραμονή των Θεοφανίων.

Μοιράσου το!