-
Ιωάννης
Άρθρα
Υπερτρόφιμα για υγεία και ευεξία (μέρος Α)
Ο άνθρωπος για να επιβιώσει (χωρίς να υποτιμούμε την ανάγκη για ποιότητα ζωής) χρειάζεται τα τρόφιμα τα οποία χωρίζονται σε έξι ομάδες: τα γαλακτοκομικά, τα...
Κρήτη και κρασί: μια άρρηκτη ιστορία
Τι είναι το κρασί; Ο Πράμνιος οίνος που έπινε ο Νέστορας στην Ιλιάδα ή το πικρό ποτό της Κίρκης και στην Οδύσσεια του Ομήρου; Το...
Η σωστή διατροφή ως τρόπος σκέψης
Το συμφέρον του καθενός είναι να προσέξει το προσωπικό κεφάλαιο που ονομάζεται διατροφή και αντανακλά βραχυπρόθεσμα ή μακροπρόθεσμα στην καλή του υγεία. Θα πρέπει, λοιπόν...
Τα βλήτα: ο καλοκαιρινός “μεζές”
Τα βλήτα στην Κρήτη ονομάζονται «κουτόχορτα» και φυτρώνουν τα άτιμα παντού στα κηπούλια της. Που να ήξεραν οι πρόγονοί μας ότι αυτό το θαυματουργό φυλλώδες...
Τα γνωστά – άγνωστα ΠΟΠ/ΠΓΕ προϊόντα
Η σημερινή πραγματικότητα των τροφίμων έχει αλλάξει. Μέχρι πρότινος υπήρχε εστίαση στην αύξηση της παραγωγής. Οι Ευρωπαίοι καταναλωτές όμως διατείνονται ότι θα αγόραζαν ένα εγγυημένο...
Η άρση των αμφιβολιών για τα βιολογικά τρόφιμα
Βιολογικά ονομάζονται τα τρόφιμα που διαχωρίζονται από τα συμβατικά λόγω της μη χρησιμοποίησης χημικών-συνθετικών λιπασμάτων και τοξικών φυτοφαρμάκων και άλλων βλαβερών πρόσθετων στην παραγωγή τους,...
Το σπανάκι με τις «μυθικές» ιδιότητες
Αυτό το «τρομερό» τρόφιμο ίσως είναι ο «άρχοντας» των πράσινων φυλλωδών λαχανικών που προσφέρει άπλετα φυτική πρωτεΐνη που συνδυάζεται με άλλα φυτικά τρόφιμα (σπανακόρυζο) και...
Ο άγιος Ιούδας ο Θαδδαίος ο Αδερφόθεος
Τι παράδοξο! Υπάρχει και άγιος Ιούδας; Αυτή ήταν και η απορία της Ελένης. Την ίδια ημέρα έλαβε την απάντηση “πέφτοντας” πάνω στη χάρη του σε...
Η «άγνωστη» νηστεία των Αγίων Αποστόλων
Κεντρικό ρόλο στην Ορθόδοξη πνευματική ζωή παίζει η νηστεία που αποτελεί την κάθαρση ψυχής και σώματος των πιστών. Και δε χρειάζεται να τρέχουμε στη...