Περιεχόμενα
Φιλέτο σολομού ψημένο στο φούρνο με μαγιονέζα και κάρυ.
Μια συνταγή βγαλμένη από την ομάδα της κουζίνας του Hotel Zeus Village!!!
Εξοπλισμός
- Ταψάκι
- Σακούλα κορνέ
- Οδοντωτό στόμιο κορνέ
Τι θα χρειαστούμε
- 1 Φιλέτο σολομού περίπου 1 κιλό
- Για την επικάλυψη
- 350 γρ. Μαγιονέζα
- 100 γρ. Αλεύρι καλαμποκιού
- 40 γρ. κάρυ
- 5 γρ. κόλιανδρο φρέσκο
- 5 γρ. τζίντερ φρέσκο
- Μερικές σταγόνες Σάλτσα Σόγιας
Πως θα αρχίσουμε
- Τοποθετούμε το φιλέτο σολομού σε ένα ταψάκι πάνω σε μια Λαδόκολλα.
- Ανακατεύουμε τα υλικά της επικάλυψης με το σύρμα.
- Γεμίζουμε την σακούλα κορνέ με την επικάλυψη και απλώνουμε πάνω στον σολομό.
- Ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 170 C για 25-30.
Συμβουλές
1.Ιδανικό για ντεκουπάζ ή σε μια γιορτή.
2.Μπορούμε αν θέλουμε να κάνουμε διάφορες παραλλαγές ,όπως μαγιονέζα με καπνιστή πάπρικα και σκόρδο , με μουστάρδα και σπανάκι φρέσκο, μαγιονέζα που να περιέχει δυόσμο ψιλοκομμένο η βασιλικό κ.α.
3.Το Hotel Zeus Village βρίσκεται στην τοποθεσία Χερσόνησος στην Κρήτη.
Author: Γιάννης Μπόσγας
Φιλέτο σολομού ψημένο στο φούρνο με μαγιονέζα και κάρυ.
