Περιεχόμενα
Σάλτσα ντομάτας για Πίτσα
Όποια από τις δύο σάλτσες και να προτιμήσουμε, το αποτέλεσμα θα είναι πολύ νόστιμο………
Εξοπλισμός
- Ν01
- Τρίφτη
- Λεκάνη
- Ν0 2
- Κατσαρόλα
- Μούλτι
Τι θα χρειαστούμε
- Ν0 1 Σάλτσα φρέσκια
- 2-3 Τριμμένες φρέσκιες ώριμες ντομάτες
- Ρίγανη
- Αλάτι πιπέρι.
- 50 γρ.Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια λεκάνη.
- Ν0 2 Σάλτσα Ψημένη
- 1 κρεμμύδι πολύ Ψιλοκομμένο
- 400 γρ. ντομάτα κονκασέ η χυμό ντομάτας
- 80 γρ. κέτσαπ
- 1/2 μικρή σκελίδα σκόρδο τριμμένη
- Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Ρίγανη βασιλικό ,
- σάλτσα ταμπάσκο
- αλάτι πιπέρι.
Πως θα αρχίσουμε
- Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο ,στην συνέχεια τις ντομάτες ,το σκόρδο και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας υγρό εάν χρειαστεί.
- Περνάμε από το Μούλτι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Συμβουλές
1.Η άψητη σάλτσα μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε και για τον Κρητικό Παραδοσιακό Ντάκο.
2. Άλλα αρωματικά που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε είναι το τσίλι η πάπρικα ,το πέστο κ.α.
Author: Γιάννης Μπόσγας
Σάλτσα ντομάτας για Πίτσα
