Περιεχόμενα
Φανουρόπιτα
Η παράδοση λέει ότι η φανουρόπιτα έχει τη δύναμη να φανερώσει χαμένα αντικείμενα ή πρόσωπα.
Εξοπλισμός
- Λεκάνη
- Τρίφτης
- Ταψάκι
Τι θα χρειαστούμε
- 4 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
- 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι τσαγιού πορτοκαλάδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- Σουσάμι για πασπάλισμα
Πως θα αρχίσουμε
- Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε με τα χέρια μας, το λάδι, την ζάχαρη, την κανέλλα, τον χυμό πορτοκάλι και πάνω σε αυτόν την σόδα. Προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε ανακατεύουμε με τα χέρια μας. Στην συνέχεια τοποθετούμε το μίγμα σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί. Πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 40-45΄ λεπτά. Όταν ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε κομμάτια.
Συμβουλές
1)Μια νηστίσιμη πίτα που ετοιμάζετε προς τιμήν του Αγίου Φανουρίου, στις 26 Αυγούστου, είτε ανήμερα της γιορτής του στις 27 Αυγούστου.
2)Τα υλικά της φανουρόπιτα είναι επτά ή εννέα. Συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας, τις μέρες δημιουργίας, αλλά και τα τάγματα τον αγγέλων. Συνηθίζεται όταν την φτιάχνουμε φροντίζουμε να υπάρχει ένα αναμμένο κερί και θυμίαμα.
3)Τα βασικά αποτελούνται από το λάδι, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ ( ή σόδα), ζάχαρη, κανέλλα ,ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού. Κάποιοι χρησιμοποιούν κρασί, σουσάμι, άχνη ζάχαρη, γαρύφαλλο, καρύδια ή σταφίδες και αφαιρούν κάποια από τα άλλα υλικά.
Author: Γιάννης Μπόσγας
Φανουρόπιτα
