Ντόνατς ( donuts)

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα με το νερό.

Αφήνουμε να κρυώσει στους 30 C.

Σε μια λεκάνη προσθέτουμε το την μαγιά την ζάχαρη ,το γάλα και ανακατεύουμε να διαλυθεί η μαγιά.

Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και λίγο αλάτι.

Ρίχνουμε και το λιωμένο βούτυρο και τα αυγά χτυπημένα.

Ζυμώνουμε ώστε να φτιάξουμε μια ζύμη που να μην κολλά στα χέρια μας.

Σκεπάζουμε την ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί.

Κόβουμε την ζύμη σε 4 κομμάτια.

Κάθε κομμάτι το ανοίγουμε με τον πλάστη σε πάχος 2 cm.

Με ένα κουπάτ κόβουμε την ζύμη σε μικρούς κύκλους.

Τον κάθε κύκλο τον κόβουμε με ένα πιο μικρό κουπάτ (έτσι ώστε να ανοίξει μια τρύπα,)

Τα τοποθετούμε τα ντόνατς σε ταψάκια πάνω σε μια λαδόκολλα και τα αφήνουμε σκεπασμένα με μια πετσέτα για 40 λεπτά φουσκώσουν.

Τηγανίζουμε τα ντόνατς σε ζεστό λάδι για 1 λεπτό από κάθε πλευρά.

Τα τοποθετούμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν τα λάδια.

Στην συνέχεια τα περνάμε από την ζάχαρη.

Αν θέλουμε τα περνάμε από λιωμένη σοκολάτα ,κάνοντας ένα μπαιν μαρί. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε μέχρι το 1/3 νερό και το βράζουμε. Τοποθετούμε πάνω στην κατσαρόλα μια ανοξείδωτη μπασίνα και ρίχνουμε μέσα την σοκολάτα και αφήνουμε να λειώσει. Όταν λιώσει προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και ανακατεύουμε.

Η από πραλίνα αραιωμένη με λίγο ηλιέλαιο ως εξής:

200 γρ. πραλίνα

3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο

Τα ανακατεύουμε μαζί και περνάμε στην συνέχεια τα ψημένα ντόνατς.

Μετά τα βουτάμε σε τρούφα σοκολάτας.

Εάν θέλουμε περνάμε από αραιωμένη μαρμελάδα και στην συνέχεια πασπαλίζουμε με σπασμένα μπισκότα.