Πατάτες γεμιστές

Γιάννης Μπόσγας
​Ότι καλύτερο για Τσικουδιά, το Τσίπουρο, το Ούζο, Κρασάκι……
Κατηγορία Πατάτες
Κουζίνα Ελληνική
Μερίδες 2 Άτομα

Τι θα χρειαστούμε
  

  • 2 Πατάτες μέτριες
  • 30 γρ Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • ¼ Πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κυβάκια
  • 80 γρ Απάκι ψιλοκομμένο η μπέικον
  • 100 γρ Γραβιέρα κομμένη σε κυβάκια
  • 60 γρ Ανθότυρο κομμένο σε κυβάκια
  • ½ Σκελίδα σκόρδο τριμμένη
  • 2-3 Κλαδάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 30 γρ Κρέμα γάλακτος
  • Αλάτι πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι, κύμινο.

Πως θα αρχίσουμε
 

  • Πλένουμε καλά τις πατάτες με ένα σφουγγάρι καθαρό να φύγουν τα χώματα.
  • Ψήνουμε τις πατάτες για 40-45 λεπτά στο φούρνο στους 170 C.
  • Κόβουμε οριζόντια τις πατάτες και τις μοιράζουμε στα δύο.
  • Αδειάζουμε προσεκτικά το εσωτερικό της πατάτας με ένα κουτάλι (προσέχουμε μην σπάσει η φλούδα ) και το τοποθετούμε σε ένα μπολ.
  • Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε για 1- 2 λεπτά το απάκι και την πιπεριά.
  • Στην συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες και το σκόρδο.
  • Τέλος εκτός φωτιάς και αφού κρυώσουν για λίγο ρίχνουμε τα τυριά, τον μαϊντανό, λίγο αλάτι, το πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι, κύμινο και την κρέμα γάλακτος.
  • Γεμίζουμε τις πατάτες με το μείγμα και βάζουμε από πάνω λίγη γραβιέρα και λίγη πάπρικα καπνιστή.
  • Ψήνουμε στο φούρνο για 10 – 15 λεπτά στους 170 C -180 C.

Συμβουλές

1.​Εάν θέλουμε μπορούμε να αλλάξουμε το απάκι με μπέικον, η
γαλοπούλα καπνιστή, η κοτόπουλο , την κρέμα γάλακτος με την ξινομυζήθρα η το ελαιόλαδο με βούτυρο.
2.Άλλα υλικά που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε είναι το μανιτάρι,
πιπεριά ντομάτα λιαστή ,η αντζούγιες κάπαρη σπανάκι ,η τυρί φέτα με
ελιές.
Λέξη – Κλειδί Μεζέδες , τσίπουρο,ρακί
Μοιραστείτε το στο Facebook
Πατάτες γεμιστές
Μοιράσου το!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Recipe Rating