Προφίλ

Λιπαρές ύλες ή λιπίδια είναι οι οργανικές χημικές ενώσεις που αποτελούνται σχεδόν αποκλειστικά από τα χημικά στοιχεία άνθρακα (C), υδρογόνο (H) και οξυγόνο (O). Δε...

  Οι πρωτεΐνες παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο τόσο στη ζωή, όσο και στη διατροφή του ανθρώπου. Αυτό υποδηλώνεται και από το όνομα τους που προέρχεται...

Η ζάχαρη Οι υδατάνθρακες είναι μια σπουδαία μορφή μακροθρεπτικών συστατικών. Μάλιστα παλαιότερα οι επιστήμονες νόμιζαν ότι αποτελούνται από άνθρακα και νερό εξού και το όνομά...

Είναι διεθνώς αναγνωρισμένο ότι η Ελληνική και ιδιαίτερα η Κρητική αποτελεί σήμερα το πιο επιτυχημένο πρότυπο σωστής διατροφής που επιφέρει προστασία από καρδιοπάθειες, καρκίνο και...

Το νερό αποτελεί μία σπάνια σε πλούτο ένωση με καταπληκτικές ιδιότητες. Όμως αυτό που το κάνει «πιο δυνατό» είναι ως συστατικό στον οργανισμό του ανθρώπου,...

  Τα λαχανικά αποτελούν μια «απέραντη» ποικιλία φυτικών προϊόντων όπως βλέπουμε παρακάτω που αποτελούν όπως και τα φρούτα μια ανεξάντλητη πηγή αντιοξειδωτικών. Όπου υπάρχουν συστάσεις...

Τα φρούτα είναι οι καρποί δέντρων ή φυτών. Αποτελούν ίσως την πιο υγιεινή τροφή του ανθρώπινου διαιτολογίου. Μάλιστα το όνομα προέρχεται από το λατινικό frui...