Περιεχόμενα
Ομελέτα με μπρόκολα και γραβιέρα
Νόστιμη ομελέτα
Εξοπλισμός
- Κατσαρόλα
- Τηγάνι
Τι θα χρειαστούμε
- 200 γρ. μπρόκολο κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 4 αυγά
- 50 γρ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 60 γρ. Τυρί γραβιέρα σε μικρούς κύβους
- Αλάτι Πιπέρι
Πως θα αρχίσουμε
- Βράζουμε για 4-5 λεπτά τα μπρόκολα και τα στραγγίζουμε. Βάζουμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και προσθέτουμε το βρασμένο μπρόκολο και αλατοπιπερώνουμε. Χτυπάμε τα αυγά και τους προσθέτουμε το αλάτι.
- Περιχύνουμε τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι και όταν αρχίζουν να ψήνονται προσθέτουμε την γραβιέρα. Τηγανίζουμε 3 λεπτά από τη μια πλευρά και με τη βοήθεια ενός πιάτου την γυρίζουμε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά για 3-4 λεπτά.
Συμβουλές
1.Αντί για μπρόκολο μπορούμε να βάλουμε κουνουπίδι ή να προσθέσουμε και τα δύο.
2.Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε στην ομελέτα Κρητικό απάκι.
Author: Γιάννης Μπόσγας
Ομελέτα με μπρόκολα και γραβιέρα
