Περιεχόμενα
Κοτόπουλο με γλιστρίδα
H συνταγή είναι του Chef Γιώργο Δρακωνάκη
Εξοπλισμός
- Τηγάνι
- Multi
Τι θα χρειαστούμε
- 2 Στήθη κοτόπουλο κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 Μέτρια καρότα κομμένα σε κύβους
- 1 πράσο το άσπρο μέρος κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
- 80 γρ. Κρασί λευκό
- Αλάτι πιπέρι
- Λίγη ρίγανη
- 1/2 ματσάκι γλιστρίδα
Πως θα αρχίσουμε
- Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο για 3-4 λεπτά και από τις 2 πλευρές. Το αφαιρούμε σε ένα πιάτο.
- Προσθέτουμε τα λαχανικά μας και σβήνουμε με κρασί. Προσθέτουμε 1 ποτήρι ζωμό κοτόπουλο ή νερό.
- Αφήνουμε να βράσουν τα λαχανικά μας για 15 λεπτά .Στην συνέχεια πολτοποιούμε τα λαχανικά μας. Τα ξαναβάζουμε να πάρουν μια βράση. Προσθέτουμε και το κοτόπουλο αφήνουμε για 2 λεπτά και τέλος προσθέτουμε την γλιστρίδα μας για να μην χάσει το χρώμα της και την σπιρτάδα. Σερβίρουμε με ρύζι ,πουρέ πατάτας ή με λαχανικά.
Author: Γιάννης Μπόσγας
Κοτόπουλο με γλιστρίδα
