H χημεία του νερού

Νερό, Πτώση, Splash, H2O, Βροχή, Δροσιά

Αναμφίβολα το οξυγόνο μαζί με το νερό αποτελούν τα δύο εξαιρετικής σημασίας συστατικά του σύμπαντος που γέμουν ζωή σε όλο τον κόσμο. Και πώς να μην είναι έτσι αφού χωρίς το πρώτο ο άνθρωπος διατηρείται στη ζωή μόνο μερικά λεπτά

Μοιράσου το!
  
4   
4
Shares

Τα αντιοξειδωτικά: οι προστάτες

Τα αντιοξειδωτικά: οι προστάτες

Οι έννοιες «ελεύθερες ρίζες» και «αντιοξειδωτικά» τον τελευταίο καιρό, ακούγονται τόσο πολύ, ώστε να διεκδικούν μία ιδιαίτερη θέση και αυτονομία ανάμεσα στα θρεπτικά συστατικά. Με τη χρήση της «φίλης» μας της χημείας (σχετικό άρθρο) θα εξιχνιάσουμε αυτό το θέμα. Οι

Μοιράσου το!
  
1   
1
Share

Μέταλλα και ιχνοστοιχεία

Μέταλλα και ιχνοστοιχεία

Γενικά Όπως είδαμε, όλη η ύλη, οι ζωντανοί οργανισμοί και τα κτίσματα, αποτελούνται από τα στοιχεία. Τα βασικότερα στοιχεία σε ποσότητα είναι ο άνθρακας, το οξυγόνο, το υδρογόνο και το άζωτο, που αποτελούν κυρίως τις οργανικές ενώσεις. Από τα υπόλοιπα

Μοιράσου το!
  
1   
1
Share

Οι βιταμίνες

Οι βιταμίνες

Γενικά   Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις, μικρές σε μέγεθος, και είναι απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού, ο οποίος δεν μπορεί να τις συνθέσει, εκτός μερικών εξαιρέσεων. Λαμβάνονται σε πολύ μικρές ποσότητες από τα τρόφιμα. Το όνομά τους

Μοιράσου το!
  
4   
4
Shares

Οι λιπαρές ύλες ή λιπίδια

Οι λιπαρές ύλες ή λιπίδια

Λιπαρές ύλες ή λιπίδια είναι οι οργανικές χημικές ενώσεις που αποτελούνται σχεδόν αποκλειστικά από τα χημικά στοιχεία άνθρακα (C), υδρογόνο (H) και οξυγόνο (O). Δε διαλύονται στο νερό, όπως το ελαιόλαδο. Διαλύονται λόγω της συγγενούς δομής τους σε οργανικούς διαλύτες,

Μοιράσου το!
  
28   
28
Shares

Οι πρωτεΐνες

Οι πρωτεΐνες

  Οι πρωτεΐνες παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο τόσο στη ζωή, όσο και στη διατροφή του ανθρώπου. Αυτό υποδηλώνεται και από το όνομα τους που προέρχεται από το ρήμα «πρωτεύω». Επειδή βρίσκονται στο λευκό του αυγού ονομάζονται και λευκώματα. Στη συνέχεια

Μοιράσου το!
  
1   
1
Share

Οι υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες

Η ζάχαρη Οι υδατάνθρακες είναι μια σπουδαία μορφή μακροθρεπτικών συστατικών. Μάλιστα παλαιότερα οι επιστήμονες νόμιζαν ότι αποτελούνται από άνθρακα και νερό εξού και το όνομά τους. Σήμερα όμως έχει ανακαλυφθεί η δομή τους όπου οι υδατάνθρακες αποτελούνται από μακριές αλυσίδες

Μοιράσου το!
  
1   
1
Share

Το νερό ως πολύτιμος σύμμαχος του ανθρώπου

Το νερό ως πολύτιμος σύμμαχος του ανθρώπου

Το νερό αποτελεί μία σπάνια σε πλούτο ένωση με καταπληκτικές ιδιότητες. Όμως αυτό που το κάνει «πιο δυνατό» είναι ως συστατικό στον οργανισμό του ανθρώπου, ως πόσιμο και ως συστατικό των τροφίμων. Σε αυτή την αναφορά θα προσπαθήσουμε να δούμε

Μοιράσου το!
  
6   
6
Shares