Κότσι αρνιού σιγοψημένο μέσα σε Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, με σάλτσα από πετιμέζι ,αρωματικά και σύκα.

Κότσι αρνιού σιγοψημένο μέσα σε Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, με σάλτσα από πετιμέζι ,αρωματικά και σύκα.

Η συνταγή είναι φτιαγμένη από την ομάδα της κουζίνας The Village Resort & Waterpark

Μοιράσου το!
  
1782  
180
Shares

Πάπια Confit

Πάπια Confit

Το Confit είναι για κάθε είδος φαγητού που μαγειρεύεται σε σιγανή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα με λίπος ή λάδι ,αλλά χρησιμοποιείται και ως μέθοδος συντήρησης. Είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Γαλλίας.

Μοιράσου το!
  
11  
2
Shares

Λαγός στιφάδο με θυμάρι μέλι και πορτοκάλι

Λαγός στιφάδο με θυμάρι μέλι και πορτοκάλι

Η Συνταγή είναι της Chef Χαράς Βιδοζαχαράκη και την αφιερώνει στον Νίκο Βιδοζαχαράκη -Αντώνη Τσιγκρο και Νίκο Βιδοζαχαράκη. Για να μη ξεχνάμε τους πρωτομάστορες!!!

Μοιράσου το!
  
411  
42
Shares

Μουσακάς

Μουσακάς

Όλοι μας μπερδεύουμε την Μπεσαμέλ με την Μορνέ! Η βασική Μπεσαμέλ δεν περιέχει αυγά ούτε τυριά. Δημιουργήθηκε τον 17º αιώνα και είναι μία από τις πέντε βασικές σάλτσες της Γαλλικής κουζίνας. Χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά στην Ελληνική κουζίνα, (αλλά παραποιήθηκε) από τον διάσημο Έλληνα Chef Νικόλαο Τσελεμεντέ, στις αρχές του 20ου αιώνα.

Μοιράσου το!
  
701  
71
Shares